Библиографическое описание:Святкина, Л. И. Влияние современных видов упаковочных материалов на безопасность зелени, реализуемой на иркутском рынке / Л. И. Святкина, М. М. Гомза, В. Я. Андрухова. - (Хранение и упаковка). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2018. - № 5. - С. 36-41 : табл. - Библиогр.: с. 41 (5 назв.). - ISSN 2074-9678.
Аннотация:Проанализирован российский рынок полимерной упаковки для зелени. Изучено влияние полимерной упаковки на качество и безопасность свежей зелени. Определены органолептические, микробиологические и физико-химические показатели 7 образцов зелени на примере 3-х биологических семейств.
