1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Товаровед продовольственных товаров»
  5. Выпуск 2018 г. № 5
Концепция восприятиякачества всовременномтовароведениипродовольственныхтоваров Семенова Е. А.Мастихина А. Л.Сидоренко Ю. И.2018 год

Концепция восприятия качества в современном товароведении продовольственных товаров
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (С 302)
Библиографическое описание: Семенова, Е. А. Концепция восприятия качества в современном товароведении продовольственных товаров / Е. А. Семенова, А. Л. Мастихина, Ю. И. Сидоренко. - (Качество и безопасность). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2018. - № 5. - С. 32-35 : рис. - Библиогр.: с. 35 (4 назв.). - ISSN 2074-9678.
Аннотация: Качество продовольственных товаров, поступающих и реализующихся на российском рынке, оценивается общепринятыми и давно известными методами: органолептическими, физико-химическими и микробиологическими. При оценке продовольственной продукции ее "качество" определяется как степень соответствия совокупности присущих данной продукции характеристик нормативным требованиям. Таким образом, каждое проведенное исследование по оценке качества продукции позволяет лишь идентифицировать ее соответствие требованиям нормативной документации.
Год издания: 2018
Авторы: Семенова Е. А. , Мастихина А. Л. , Сидоренко Ю. И.
Источник: Товаровед продовольственных товаров
Выпуск: № 5
Номера страниц: 32-35
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Управление качествомпродовольственныхтоваров длительногохранения путемпроектирования цепейпоставки товаров Немоляева Е. А.2019 год

Управление качеством продовольственных товаров длительного хранения путем проектирования цепей…

  • Немоляева Е. А.
  • 2019 год
Оценка качествамолочных товаров Николаева М. А.2018 год

Оценка качества молочных товаров

  • Николаева М. А.
  • 2018 год
Ответы на тестовыевопросы потовароведениюзерномучных ипродовольственныхтоваров Агапкин Александр Матвеевич2017 год

Ответы на тестовые вопросы по товароведению зерномучных и продовольственных товаров

  • Агапкин Александр Матвеевич
  • 2017 год
Актуальностьиспользованиягликемическогоиндекса втовароведной оценкепродовольственныхтоваров Горячева Е. Д.Красавин А. С.Лапин А. В.2024 год

Актуальность использования гликемического индекса в товароведной оценке продовольственных товаров

  • Горячева Е. Д. и др.
  • 2024 год
100 тестовых вопросовпо товароведениюпродовольственныхтоваров Агапкин Александр Матвеевич2016 год

100 тестовых вопросов по товароведению продовольственных товаров

  • Агапкин Александр Матвеевич
  • 2016 год
Путисовершенствованияассортиментапродовольственныхтоваров Николаева М. А.2018 год

Пути совершенствования ассортимента продовольственных товаров

  • Николаева М. А.
  • 2018 год
Инновационные подходык классификациипродовольственныхтоваров Николаева М. А.2017 год

Инновационные подходы к классификации продовольственных товаров

  • Николаева М. А.
  • 2017 год
Ассортимент итребования к качествуикорных товаров Родина Т. Г.Гогулина Е. П.2017 год

Ассортимент и требования к качеству икорных товаров

  • Родина Т. Г. и др.
  • 2017 год

Показать ещё

Вопросы современноготеоретическоготовароведения Сидоренко Ю. И.Луценко Л. М.2017 год

Вопросы современного теоретического товароведения

  • Сидоренко Ю. И. и др.
  • 2017 год
Основные положениявводной лекции потовароведениюпродовольственныхтоваров Агапкин Александр Матвеевич2016 год

Основные положения вводной лекции по товароведению продовольственных товаров

  • Агапкин Александр Матвеевич
  • 2016 год

Товароведение и экспертиза зерномучных товаров

  • Дойко Ирина Владимировна и др.
  • 2022 год
Товароведениеоднородных групппродовольственныхтоваров Дойко Ирина ВладимировнаЧепелева Галина ГригорьевнаФедченко Елена Александровна2013 год

Товароведение однородных групп продовольственных товаров

  • Дойко Ирина Владимировна и др.
  • 2013 год
Трансформацияэкспертизы итовароведной оценки всквозной паспортпродовольственныхтоваров в условияхсанкционного… Токарев П. И.Ливинская С. А.2024 год

Трансформация экспертизы и товароведной оценки в сквозной паспорт продовольственных товаров в…

  • Токарев П. И. и др.
  • 2024 год
Исследование условийдлительного храненияпродовольственныхтоваров в многолетнеймерзлоте наполуострове Таймыр Лоозе Валерий ВладимировичБелецкий Сергей Леонидович2023 год

Исследование условий длительного хранения продовольственных товаров в многолетней мерзлоте на…

  • Лоозе Валерий Владимирович и др.
  • 2023 год
Логистическаяэкспертизапродовольственныхтоваров в системеоптовой торговли Жукова Т. В.Манина К. В.2024 год

Логистическая экспертиза продовольственных товаров в системе оптовой торговли

  • Жукова Т. В. и др.
  • 2024 год
Эксперимент подлительному хранениюпродовольственныхтоваров на Таймырскойземле (Арктика 2016) Белецкий С. Л.Гурьева К. Б.Тарасова И. А.2018 год

Эксперимент по длительному хранению продовольственных товаров на Таймырской земле (Арктика 2016)

  • Белецкий С. Л. и др.
  • 2018 год