1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Товаровед продовольственных товаров»
  5. Выпуск 2018 г. № 5
Модернизацияупаковочныхматериалов дляпищевых продуктов Андрющенко П. Ю.Беспалова О. В.2018 год

Модернизация упаковочных материалов для пищевых продуктов
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (А 665)
Библиографическое описание: Андрющенко, П. Ю. Модернизация упаковочных материалов для пищевых продуктов / П. Ю. Андрющенко, О. В. Беспалова. - (Хранение и упаковка). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2018. - № 5. - С. 46-49. - Библиогр.: с. 48-49 (6 назв.). - ISSN 2074-9678.
Аннотация: Потребители пищевых продуктов в условиях активного ритма жизни все больше нуждаются в минимальных затратах времени на прием пищи и ее приготовление. Сфера общественного питания создает для этого предприятия типа бистро или экспресс, а также вводит новые типы обслуживания, такие как кейтеринг, который включает в себя не только выездное ресторанное обслуживание, но и доставку обедов в офисы и на дом. При транспортировке и хранении скоропортящихся продуктов питания и готовых кулинарных изделий важную роль играет их упаковка.
Год издания: 2018
Авторы: Андрющенко П. Ю. , Беспалова О. В.
Источник: Товаровед продовольственных товаров
Выпуск: № 5
Номера страниц: 46-49
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Исследованиесохранности круп вполимерныхупаковочныхматериалах Гурьева К. Б.Магаюмова О. АБелецкий С. Л.2019 год

Исследование сохранности круп в полимерных упаковочных материалах

  • Гурьева К. Б. и др.
  • 2019 год

Вторичное использование материалов в упаковках, контактирующих с пищевыми продуктами

  • Чалых Татьяна Ивановна
  • 2021 год
Фукоидан какингредиент дляспециализированныхпищевых продуктов Бегунова Анна ВасильевнаСимоненко Сергей ВладимировичСимоненко Елена Сергеевна2024 год

Фукоидан как ингредиент для специализированных пищевых продуктов

  • Бегунова Анна Васильевна и др.
  • 2024 год
Особенностисанитарно-химическихи органолептическихисследованийупаковочныхполимерных материалов Мяленко Д. М.2021 год

Особенности санитарно-химических и органолептических исследований упаковочных полимерных материалов

  • Мяленко Д. М.
  • 2021 год
Сравнениегликемическихиндексов некоторыхпищевых продуктов дляуправления ихкачеством Павловский А. С.Горячева Е. Д.Ливинский А. А.2023 год

Сравнение гликемических индексов некоторых пищевых продуктов для управления их качеством

  • Павловский А. С. и др.
  • 2023 год
Использованиедигидрокверцетина впроизводстве пищевыхпродуктов Шагаева Н. Н.Колобов С. В.2017 год

Использование дигидрокверцетина в производстве пищевых продуктов

  • Шагаева Н. Н. и др.
  • 2017 год
Влияние современныхвидов упаковочныхматериалов набезопасность зелени,реализуемой наиркутском рынке Святкина Л. И.Гомза М. М.Андрухова В. Я.2018 год

Влияние современных видов упаковочных материалов на безопасность зелени, реализуемой на иркутском…

  • Святкина Л. И. и др.
  • 2018 год
Сравнительнаяэффективностьиспользованияантиоксидантов новогопоколения дляувеличения сроковхранения… Елисеева Л. Г.Елисеев М. Н.Юрина О. В.2017 год

Сравнительная эффективность использования антиоксидантов нового поколения для увеличения сроков…

  • Елисеева Л. Г. и др.
  • 2017 год

Показать ещё

Экологическибезопасныеупаковочные материалыдля хранения пищевыхпродуктов иполуфабрикатов Нугманов А. Х.Титова Л. М.Никулина М. А.2014 год

Экологически безопасные упаковочные материалы для хранения пищевых продуктов и полуфабрикатов

  • Нугманов А. Х. и др.
  • 2014 год
Управление качествоми пищевой ценностьюобогащенныхнутриентоадаптированных пищевых продуктовс целью их… Елисеева Л. Г.Молодкина П. Г.Симина Д. В.2023 год

Управление качеством и пищевой ценностью обогащенных нутриентоадаптированных пищевых продуктов с…

  • Елисеева Л. Г. и др.
  • 2023 год
Анализвостребованностипищевых веществ,ингредиентов ипродуктов питанияживотногопроисхождения сцелью… Соколов А. Ю.2023 год

Анализ востребованности пищевых веществ, ингредиентов и продуктов питания животного происхождения…

  • Соколов А. Ю.
  • 2023 год
Обогащение – путь ксозданию новогопоколения пищевыхпродуктов Сычева Ольга ВладимировнаКайшев Владимир Григорьевич2020 год

Обогащение – путь к созданию нового поколения пищевых продуктов

  • Сычева Ольга Владимировна и др.
  • 2020 год
Новые подходыиспользования пищевыхволокон приразработкеспециализированныхпищевых продуктовфункциональной… Бегунова Анна ВасильевнаСимоненко Сергей ВладимировичСимоненко Елена Сергеевна2024 год

Новые подходы использования пищевых волокон при разработке специализированных пищевых продуктов…

  • Бегунова Анна Васильевна и др.
  • 2024 год
О проблемахмаркировки некоторыхупаковочныхматериалов длямолочной продукции Федотова О. Б.2019 год

О проблемах маркировки некоторых упаковочных материалов для молочной продукции

  • Федотова О. Б.
  • 2019 год
Применение лазернойобработки для защитыметаллическихупаковочныхматериалов откоррозии в пищевыхсредах Базаркин Андрей ЮрьевичБессараб Ольга Владимировна2021 год

Применение лазерной обработки для защиты металлических упаковочных материалов от коррозии в…

  • Базаркин Андрей Юрьевич и др.
  • 2021 год
Обоснованиегликемическогоиндекса какхарактеристикиуглеводнойсоставляющей пищевыхпродуктов приуправлении их… Лапин А. В.Горячева Е. Д.Ливинский А. А.2023 год

Обоснование гликемического индекса как характеристики углеводной составляющей пищевых продуктов…

  • Лапин А. В. и др.
  • 2023 год