1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Товаровед продовольственных товаров»
  5. Выпуск 2018 г. № 4
Маркетинговоеисследование качествапитания встуденческой столовой Ракульцева А. Г.2018 год

Маркетинговое исследование качества питания в студенческой столовой
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Р 197)
Библиографическое описание: Ракульцева, А. Г. Маркетинговое исследование качества питания в студенческой столовой / А. Г. Ракульцева. - (Маркетинг). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2018. - № 4. - С. 30-33. - Библиогр.: с. 33 (6 назв.). - ISSN 2074-9678.
Аннотация: Обоснована необходимость разработки маркетинговой стратегии для студенческой столовой, раскрыто содержание маркетинговой деятельности предприятия общественного питания. Приведены результаты маркетингового исследования качества питания в комбинате питания УрФУ, определены стратегические направления развития ассортимента и удовлетворения меняющихся потребностей посетителей студенческой столовой.
Год издания: 2018
Авторы: Ракульцева А. Г.
Источник: Товаровед продовольственных товаров
Выпуск: № 4
Номера страниц: 30-33
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Использование свеклыстоловой припроизводстве соусовдля общественногопитания Глебова Светлана ЮрьевнаГолуб Ольга ВалентиновнаМотовилов Олег Константинович2017 год

Использование свеклы столовой при производстве соусов для общественного питания

  • Глебова Светлана Юрьевна и др.
  • 2017 год
Исследование рынкапредложений пищевойпродукции в сегментемолодежного питания Липатова Людмила ПавловнаКененбай Шынар ЫрымкызыДиханбаева Фатима Тохтаровна2019 год

Исследование рынка предложений пищевой продукции в сегменте молодежного питания

  • Липатова Людмила Павловна и др.
  • 2019 год
Метод контролякачества столовых винпо элементномусоставу Панасюк Александр ЛьвовичБабаева Мария ВасильевнаЖиров Владимир Михайлович2021 год

Метод контроля качества столовых вин по элементному составу

  • Панасюк Александр Львович и др.
  • 2021 год
Влияние батонажа накачество белыхстоловых вин Бирюкова С. А.Агеева Н. М.Марковский М. Г.2018 год

Влияние батонажа на качество белых столовых вин

  • Бирюкова С. А. и др.
  • 2018 год
Научное обоснованиевозможностииспользованиястоловой моркови какисточникафункциональныхпищевых ингредиентовдля… Куприй Анастасия СергеевнаМасловский СергейАлександровичХаритонова Полина Сергеевна2023 год

Научное обоснование возможности использования столовой моркови как источника функциональных…

  • Куприй Анастасия Сергеевна и др.
  • 2023 год
Качественный анализионов минеральнойприроднойлечебно-столовой воды Левинская А. СРютина В. М.Тихомирова Н. А.2024 год

Качественный анализ ионов минеральной природной лечебно-столовой воды

  • Левинская А. С и др.
  • 2024 год
Аминокислотный составкрасных столовых вин,полученных сиспользованием штаммаSaccharomycescerevisiae ВКПМY-4270 Котенко Светлана ЦалистиновнаХалилова ЭсландаАбдурахмановнаАбакарова Аида Алевдиновна2018 год

Аминокислотный состав красных столовых вин, полученных с использованием штамма Saccharomyces…

  • Котенко Светлана Цалистиновна и др.
  • 2018 год
Влияние ферментныхпрепаратов и батонажана показателикачества красныхстоловых вин Бирюкова С. А.Агеева Н. М.Марковский М. Г.2019 год

Влияние ферментных препаратов и батонажа на показатели качества красных столовых вин

  • Бирюкова С. А. и др.
  • 2019 год

Показать ещё

Совершенствованиеоценки качествастоловыхвиноматериалов дляигристых вин Оганесянц Лев АрсеновичПесчанская ВиолеттаАлександровнаДубинина Елена Васильевна2018 год

Совершенствование оценки качества столовых виноматериалов для игристых вин

  • Оганесянц Лев Арсенович и др.
  • 2018 год
Разработкаидентификационныхпоказателей длялечебно-столовыхминеральных водЖелезноводскогоместорождения Севостьянова Елена МихайловнаХорошева Елена Владимировна2024 год

Разработка идентификационных показателей для лечебно-столовых минеральных вод Железноводского…

  • Севостьянова Елена Михайловна и др.
  • 2024 год
Технологическаяоценка современныхсортов и гибридовсвеклы столовой каксырья дляпроизводства сушенойпродукции Гаспарян Шаген ВазгеновичМасловский СергейАлександровичЗамятина Марина Евгеньевна2021 год

Технологическая оценка современных сортов и гибридов свеклы столовой как сырья для производства…

  • Гаспарян Шаген Вазгенович и др.
  • 2021 год
Влияние условийброжения сусла насодержание биогенныхаминов в белыхстоловыхвиноматериалах Агеева Н. М.Ширшова А. А.Мацкул А. В.2021 год

Влияние условий брожения сусла на содержание биогенных аминов в белых столовых виноматериалах

  • Агеева Н. М. и др.
  • 2021 год
Столовые приборы Петрова Мария2011 год

Столовые приборы

  • Петрова Мария
  • 2011 год
Изучениекорреляционных связеймежду составомкомпонентов экстрактабелых столовых вин иорганолептическойоценкой Бабаева Мария ВасильевнаЖирова Вера ВладимировнаЖуковская Светлана Викторовна2019 год

Изучение корреляционных связей между составом компонентов экстракта белых столовых вин и…

  • Бабаева Мария Васильевна и др.
  • 2019 год
Маркетинговые подходык обеспечениюкачества продуктовпитания Симановская М. Л.Силантьева Е. С.2020 год

Маркетинговые подходы к обеспечению качества продуктов питания

  • Симановская М. Л. и др.
  • 2020 год
Системы управлениякачеством пищевыхпродуктов, закупаемыхдля предприятийобщественного питания Елисеев М. Н.Чалых Т. И.Райкова Ю. Ю.2018 год

Системы управления качеством пищевых продуктов, закупаемых для предприятий общественного питания

  • Елисеев М. Н. и др.
  • 2018 год