Библиографическое описание:Ракульцева, А. Г. Маркетинговое исследование качества питания в студенческой столовой / А. Г. Ракульцева. - (Маркетинг). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2018. - № 4. - С. 30-33. - Библиогр.: с. 33 (6 назв.). - ISSN 2074-9678.
Аннотация:Обоснована необходимость разработки маркетинговой стратегии для студенческой столовой, раскрыто содержание маркетинговой деятельности предприятия общественного питания. Приведены результаты маркетингового исследования качества питания в комбинате питания УрФУ, определены стратегические направления развития ассортимента и удовлетворения меняющихся потребностей посетителей студенческой столовой.
