Сравнительный анализ требований к качеству консервов из крабов натуральных по различным нормативным документам

Дуборасова Т. Ю.; Талызин С. В.

База данных: Каталог библиотеки СФУ (Д 796)

Библиографическое описание: Дуборасова, Т. Ю. Сравнительный анализ требований к качеству консервов из крабов натуральных по различным нормативным документам / Т. Ю. Дуборасова, С. В. Талызин. - (Качество и безопасность). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2018. - № 12. - С. 36-41 : рис., табл. - Библиогр.: с. 41 (9 назв.). - ISSN 2074-9678.

Аннотация: Проведен сравнительный анализ ассортимента, классификации и товароведной характеристики консервов из краба, вырабатываемых по действующим в разные периоды национальным и межгосударственным стандартам. Установлено, что с течением времени и введением новых стандартов изменились ассортимент и требования к качеству традиционных для советского и российского потребителя консервов из краба.

Год издания: 2018

Авторы: Дуборасова Т. Ю. , Талызин С. В.

Источник: Товаровед продовольственных товаров

Выпуск: № 12

Номера страниц: 36-41

Количество экземпляров:

Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Показать дополнительные сведения

Ассортимент и требования к качеству вареных колбас по разным нормативным документам

Криштафович В. И. и др.
2018 год

К вопросу об обязанностях разработчика нормативных документов на мясные и мясосодержащие консервы

Крылова В. Б. и др.
2018 год

Анализ требований нормативных документов, регламентирующих подтверждение сроков годности…

Борцова Е. Л. и др.
2021 год

Качество мясных консервов

Криштафович Валентина Ивановна и др.
2020 год

Сравнительный анализ регламентируемых требований к температурно-влажностному режиму свежих плодов

Николаева М. А. и др.
2020 год

Введение новых межгосударственных стандартов на зерно, продукты его переработки и методы…

Бундина О. И. и др.
2020 год

Идентификация консервной продукции детского питания на основе растительного сырья

Тришканева Марина Валерьевна и др.
2020 год

Требования к качеству продуктов, вырабатываемых из цефалоподов

Родина Т. Г.
2015 год

Товароведная оценка качества рыбных консервов

Сайфулина З. Р.
2024 год

Сгущенные составные молочные консервы с сахаром

Радаева И. А. и др.
2017 год

Тенденции рынка мясных и мясосодержащих консервов (обзор)

Гурьева К. Б. и др.
2023 год

Новые стандарты на консервы для детского питания

Деревицкая Ольга Константиновна и др.
2016 год

Декомпозиция как основа бинарных сопоставлений в зарубежной и отечественной нормативной…

Кершенбаум В. Я. и др.
2020 год

Натуральные растительные ингредиенты в технологии мясной индустрии

Малыгина В. Д. и др.
2017 год

Применение хитозана из креветки Penaeus Semisulcatus в качестве натурального антиоксиданта

Аллам А. Ю. и др.
2017 год

Вопросы стандартизации при производстве крахмала и крахмалопродуктов

Пушкарь Валентина Иосифовна и др.
2019 год

Библиотечно-издательский комплекс СФУ

Сравнительный анализ требований к качеству консервов из крабов натуральных по различным нормативным документам
статья из журнала

Похожие публикации