Библиографическое описание:Болотникова, Т. Н. Оценка качества растворимого кофе / Т. Н. Болотникова, Д. П. Улаханова. - (Качество и безопасность). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2018. - № 12. - С. 42-45 : рис., табл. - Библиогр.: с. 45 (4 назв.). - ISSN 2074-9678.
Аннотация:Приведены результаты сравнительной оценки качества семи образцов растворимого сублимированного кофе разных ценовых категорий, представленных в торговой сети города Москвы. Оценка качества проводилась по органолептическим и физико-химическим показателям.
