1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Товаровед продовольственных товаров»
  5. Выпуск 2018 г. № 12
×

Предупреждение

Страница доступна только для читателей библиотеки. Записаться в библиотеку может любой человек старше 14 лет, имеющий гражданство РФ или дружественной страны.
Оценка качестварастворимого кофе Болотникова Т. Н.Улаханова Д. П.2018 год

Оценка качества растворимого кофе
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Б 795)
Библиографическое описание: Болотникова, Т. Н. Оценка качества растворимого кофе / Т. Н. Болотникова, Д. П. Улаханова. - (Качество и безопасность). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2018. - № 12. - С. 42-45 : рис., табл. - Библиогр.: с. 45 (4 назв.). - ISSN 2074-9678.
Аннотация: Приведены результаты сравнительной оценки качества семи образцов растворимого сублимированного кофе разных ценовых категорий, представленных в торговой сети города Москвы. Оценка качества проводилась по органолептическим и физико-химическим показателям.
Год издания: 2018
Авторы: Болотникова Т. Н. , Улаханова Д. П.
Источник: Товаровед продовольственных товаров
Выпуск: № 12
Номера страниц: 42-45
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие документы

Сравнительная оценкаантиоксидантныхсвойств кофе молотогои растворимого Нилова Л. П.2024 год

Сравнительная оценка антиоксидантных свойств кофе молотого и растворимого

  • Нилова Л. П.
  • 2024 год
Растворимый кофенастоящий или нет? Жуков БорисСергеев Александр2018 год

Растворимый кофе настоящий или нет?

  • Жуков Борис и др.
  • 2018 год
Методы оценкикачества иобнаруженияфальсификации зернакофейногонеобжаренного Гурьева К. Б.Иванова Е. В.Тюгай О. А.2019 год

Методы оценки качества и обнаружения фальсификации зерна кофейного необжаренного

  • Гурьева К. Б. и др.
  • 2019 год
Сравнительнаяхарактеристикаэлитных сортов кофе,поставляемых нароссийский рынок Елисеев М. Н.Елисеева Л. Г.Емельянова Л. К.2016 год

Сравнительная характеристика элитных сортов кофе, поставляемых на российский рынок

  • Елисеев М. Н. и др.
  • 2016 год
Применениедескрипторно-профильного метода для оценкикачества продуктовпитания Матисон Валерий АрвидовичАрутюнова Наталья ИгоревнаГорячева Елена Давыдовна2015 год

Применение дескрипторно-профильного метода для оценки качества продуктов питания

  • Матисон Валерий Арвидович и др.
  • 2015 год
Потребительскиесвойства кофе,реализуемого в сетиобщественного питания Антонова Е. В.Мирошников Д. В.2023 год

Потребительские свойства кофе, реализуемого в сети общественного питания

  • Антонова Е. В. и др.
  • 2023 год
Когда был созданрастворимый кофеNescafe? 2014 год

Когда был создан растворимый кофе Nescafe?

  • 2014 год
Создан новый пищевойфермент для сниженияуровня акриламида врастворимом кофе 2024 год

Создан новый пищевой фермент для снижения уровня акриламида в растворимом кофе

  • 2024 год
Кофе как источникантиоксидантов:сравнительноеисследованиеантиоксидантныхсвойств коферазличных видов Валиулина Д. Ф.Макарова Н. В.Пугачева А. С.2019 год

Кофе как источник антиоксидантов: сравнительное исследование антиоксидантных свойств кофе различных видов

  • Валиулина Д. Ф. и др.
  • 2019 год
Товарный ассортимент"кофе" в магазинах г.Москвы и ихассортиментнаяполитика Николаева М. А.Кузнецова А. А.2023 год

Товарный ассортимент "кофе" в магазинах г. Москвы и их ассортиментная политика

  • Николаева М. А. и др.
  • 2023 год
Оценка качествамолочных товаров Николаева М. А.2018 год

Оценка качества молочных товаров

  • Николаева М. А.
  • 2018 год
Разработка балльнойшкалыорганолептическойоценки качестваовощных соусов Глебова Светлана ЮрьевнаГолуб Ольга ВалентиновнаЗаворохина Наталия Валерьевна2018 год

Разработка балльной шкалы органолептической оценки качества овощных соусов

  • Глебова Светлана Юрьевна и др.
  • 2018 год