Библиографическое описание:Выявление фальсифицированной пищевой продукции на российском рынке / К. Б. Гурьева [и др.]. - (Качество и безопасность). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2018. - № 11. - С. 52-59 : рис. - Библиогр.: с. 59 (10 назв.). - ISSN 2074-9678.
Аннотация:Рассмотрены деятельность государственных и общественных структур по выявлению фальсифицированной продукции на российском рынке. Дан обзор групп и видов продовольственных товаров, наиболее часто подвергающихся фальсификации. Предложены меры по противодействию производству и обороту фальсифицированной продукции.
