Цвет и плотность мясамолочной акулы Киладзе А. Б.2018 год

Цвет и плотность мяса молочной акулы
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (К 390)
Библиографическое описание: Киладзе, А. Б. Цвет и плотность мяса молочной акулы / А. Б. Киладзе. - (Экспертиза). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2018. - № 11. - С. 27-31 : рис., табл. - Библиогр.: с. 31 (6 назв.). - ISSN 2074-9678.
Аннотация: Определены размерно-массовые параметры молочной акулы Rhizoprionodon acutus: общая длина тела - 110 см; масса - 6755 г. Мясо этой акулы представлено в палитре цветов в rgb-координат. Плотность акульего мяса варьирует в пределах 1080-1106 кг/м3.
Год издания: 2018
Авторы: Киладзе А. Б.
Источник: Товаровед продовольственных товаров
Выпуск: № 11
Номера страниц: 27-31
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Плотность кожимолочной акулы Киладзе А. Б.Чернова О. Ф.2019 год

Плотность кожи молочной акулы

  • Киладзе А. Б. и др.
  • 2019 год
Инденторная твердостькожи молочной акулы Киладзе А. Б.Чернова О. Ф.2019 год

Инденторная твердость кожи молочной акулы

  • Киладзе А. Б. и др.
  • 2019 год
Ультрапастеризованныемолочные напитки -натурально, в любойцвет! 2019 год

Ультрапастеризованные молочные напитки - натурально, в любой цвет!

  • 2019 год
Формирование и оценкапотребительскихсвойств молочныхкоктейлей Еремина О. Ю.Иванова Т. Н.Куценко С. А.2017 год

Формирование и оценка потребительских свойств молочных коктейлей

  • Еремина О. Ю. и др.
  • 2017 год
Проблемы выявленияфальсификациимолочной продукции Пилипенко Т. В.2019 год

Проблемы выявления фальсификации молочной продукции

  • Пилипенко Т. В.
  • 2019 год
Верблюжье молоко исыворотка как сырьедля молочнойпромышленности Храмцов А. Г.Брыкалов А. В.Якуба Ю. Ф.2020 год

Верблюжье молоко и сыворотка как сырье для молочной промышленности

  • Храмцов А. Г. и др.
  • 2020 год
Оценка качествамолочных товаров Николаева М. А.2018 год

Оценка качества молочных товаров

  • Николаева М. А.
  • 2018 год
Использованиемолочной сыворотки втехнологиифункциональныхпродуктов Подгорнова Н. М.Петров С. М.2021 год

Использование молочной сыворотки в технологии функциональных продуктов

  • Подгорнова Н. М. и др.
  • 2021 год

Показать ещё

Брендинг молочныхпродуктов Головнев Д.Веденецкая И.2020 год

Брендинг молочных продуктов

  • Головнев Д. и др.
  • 2020 год
Маркировка молочнойпродукции 2020 год

Маркировка молочной продукции

  • 2020 год
Рынок молочныхпродуктов 2023 год

Рынок молочных продуктов

  • 2023 год
Фальсификация молокаи молочных продуктов Пономарев А. Н.Мельникова Е. И.2018 год

Фальсификация молока и молочных продуктов

  • Пономарев А. Н. и др.
  • 2018 год
Использованиемолочной сыворотки впродуктах дляшкольного питания Подгорнова Надежда МихайловнаПетров Сергей Михайлович2020 год

Использование молочной сыворотки в продуктах для школьного питания

  • Подгорнова Надежда Михайловна и др.
  • 2020 год
Новый порядокдекларированиямолочной продукции Нечаева Е. Б.2020 год

Новый порядок декларирования молочной продукции

  • Нечаева Е. Б.
  • 2020 год
Тренды молочнойиндустрии 2022 год

Тренды молочной индустрии

  • 2022 год
Мониторинг качествамолочных продуктов Дмитриева Е. Г.Рябова А. Е.Вафин Р. Р.2018 год

Мониторинг качества молочных продуктов

  • Дмитриева Е. Г. и др.
  • 2018 год