1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Товаровед продовольственных товаров»
  5. Выпуск 2018 г. № 11
Изучение влияниясырья на формированиекачества макаронныхизделий Тарасова И. А.Петрянина Т. А.Белецкий С. Л.2018 год

Изучение влияния сырья на формирование качества макаронных изделий
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Т 191)
Библиографическое описание: Тарасова, И. А. Изучение влияния сырья на формирование качества макаронных изделий / И. А. Тарасова, Т. А. Петрянина, С. Л. Белецкий. - (Качество и безопасность). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2018. - № 11. - С. 47-51 : рис. - Библиогр.: с. 51 (6 назв.). - ISSN 2074-9678.
Аннотация: Приведена информация о среднедушевом потреблении макаронных изделий в мире, объемы производства в России и о влиянии основного и дополнительного сырья на качество макаронных изделий.
Год издания: 2018
Авторы: Тарасова И. А. , Петрянина Т. А. , Белецкий С. Л.
Источник: Товаровед продовольственных товаров
Выпуск: № 11
Номера страниц: 47-51
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров