1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Товаровед продовольственных товаров»
  5. Выпуск 2018 г. № 10
Зерномучные товары:история происхождения Клещевский Ю. Н.Рязанова О. А.Николаева М. А.2018 год

Зерномучные товары: история происхождения
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (К 489)
Библиографическое описание: Клещевский, Ю. Н. Зерномучные товары: история происхождения / Ю. Н. Клещевский, О. А. Рязанова, М. А. Николаева. - (Маркетинг). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2018. - № 10. - С. 72-79. - Библиогр.: с. 79 (14 назв.). - ISSN 2074-9678.
Аннотация: Рассмотрены вопросы происхождения зерномучных товаров (муки, крупы, хлеба, бараночных и сухарных изделий, а также макаронных изделий), которые являются первостепенными продуктами питания.
Год издания: 2018
Авторы: Клещевский Ю. Н. , Рязанова О. А. , Николаева М. А.
Источник: Товаровед продовольственных товаров
Выпуск: № 10
Номера страниц: 72-79
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие документы

Кратко оклассификации ихарактеристикезерномучных товаров Агапкин А. М.2021 год

Кратко о классификации и характеристике зерномучных товаров

  • Агапкин А. М.
  • 2021 год
100 тестовых вопросовпо товароведениюзерномучных товаров Агапкин Александр Матвеевич2016 год

100 тестовых вопросов по товароведению зерномучных товаров

  • Агапкин Александр Матвеевич
  • 2016 год
Ответы на тестовыевопросы потовароведениюзерномучных ипродовольственныхтоваров Агапкин Александр Матвеевич2017 год

Ответы на тестовые вопросы по товароведению зерномучных и продовольственных товаров

  • Агапкин Александр Матвеевич
  • 2017 год
Итоги работызерноперерабатывающихпредприятий в 2012 г. Булавин Р. Е.2013 год

Итоги работы зерноперерабатывающих предприятий в 2012 г.

  • Булавин Р. Е.
  • 2013 год
Крупа пшеношлифованное - продуктповышенной пищевойценности Зенкова А. Н.Панкратьева И. А.Политуха О. В.2013 год

Крупа пшено шлифованное - продукт повышенной пищевой ценности

  • Зенкова А. Н. и др.
  • 2013 год
Крупы: технологияпроизводства,ассортимент, пищеваяценность,нормирование качества Агапкин А. М.2020 год

Крупы: технология производства, ассортимент, пищевая ценность, нормирование качества

  • Агапкин А. М.
  • 2020 год
Овсяная закваска дляпроизводствахлебобулочных изделийповышенной пищевойценности Чалдаев П. А.Зимичев А. В.2013 год

Овсяная закваска для производства хлебобулочных изделий повышенной пищевой ценности

  • Чалдаев П. А. и др.
  • 2013 год
Влияние ИК-обработкина продолжительностьварки перловой крупы Зверев С. В.Аднодворцев М. Ф.Ковальчук П. Г.2013 год

Влияние ИК-обработки на продолжительность варки перловой крупы

  • Зверев С. В. и др.
  • 2013 год
К вопросу обобъективностиопределения хруста вмуке Белецкий С. Л.2022 год

К вопросу об объективности определения хруста в муке

  • Белецкий С. Л.
  • 2022 год
Исследование рисовойи гречневой крупэкспресс-методомрентгенанализа Белецкий С. Л.Гурьева К. Б.Сумелиди Ю. О.2018 год

Исследование рисовой и гречневой круп экспресс-методом рентгенанализа

  • Белецкий С. Л. и др.
  • 2018 год
Способ ускоренногостарения круп ипрогнозированиясроков их годности Гурьева К. Б.Белецкий С. Л.Иванова Е. В.2019 год

Способ ускоренного старения круп и прогнозирования сроков их годности

  • Гурьева К. Б. и др.
  • 2019 год
Особенности хранениякруп в домашнихусловиях Агапкин А. М.2020 год

Особенности хранения круп в домашних условиях

  • Агапкин А. М.
  • 2020 год