1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Товаровед продовольственных товаров»
  5. Выпуск 2018 г. № 1
Особенноститехнологиипроизводствавегетарианских блюд Якунина Е. С.Рыбчинская В. С.Колобов С. В.2018 год

Особенности технологии производства вегетарианских блюд
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Я 496)
Библиографическое описание: Якунина, Е. С. Особенности технологии производства вегетарианских блюд / Е. С. Якунина, В. С. Рыбчинская, С. В. Колобов. - (Экспертиза). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2018. - № 1. - С. 14-16 : рис. - ISSN 2074-9678.
Аннотация: О разработке вегетарианских блюд, приводится обоснование целесообразности разработки и производства вегетарианских блюд.
Год издания: 2018
Авторы: Якунина Е. С. , Рыбчинская В. С. , Колобов С. В.
Источник: Товаровед продовольственных товаров
Выпуск: № 1
Номера страниц: 14-16
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров