1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Товаровед продовольственных товаров»
  5. Выпуск 2017 г. № 8
Способы фальсификациигранатовых соков имеры ихпредупреждения Елисеева Л. Г.Гришина Е. В.Брюховецкая А. А.2017 год

Способы фальсификации гранатовых соков и меры их предупреждения
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Е 515)
Библиографическое описание: Елисеева, Л. Г. Способы фальсификации гранатовых соков и меры их предупреждения / Л. Г. Елисеева, Е. В. Гришина, А. А. Брюховецкая. - (Качество и безопасность). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2017. - № 8. - С. 31-32. - Библиогр.: с. 32 (2 назв.). - ISSN 2074-9678.
Аннотация: Рассмотрены способы фальсификации гранатового сока, так же указаны методы, с помощью которых возможно определить добавление компонентов, не предусмотренных в составе сока изначально.
Год издания: 2017
Авторы: Елисеева Л. Г. , Гришина Е. В. , Брюховецкая А. А.
Источник: Товаровед продовольственных товаров
Выпуск: № 8
Номера страниц: 31-32
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Разработкаметодологииопределения подлинныхгранатовых соков Елисеева Л. Г.Гришина Е. В.2016 год

Разработка методологии определения подлинных гранатовых соков

  • Елисеева Л. Г. и др.
  • 2016 год
Подход к оценкекачества иидентификациинатуральностигранатовых соков Школьникова М. Н.Рожнов Е. Д.2023 год

Подход к оценке качества и идентификации натуральности гранатовых соков

  • Школьникова М. Н. и др.
  • 2023 год
Средства воздействияна таннин вгранатовом соке икожуре Эшматов Фозил ХидировичМаксумова Дилрабо КучкаровнаДодаева Лайло Кучкаровна2016 год

Средства воздействия на таннин в гранатовом соке и кожуре

  • Эшматов Фозил Хидирович и др.
  • 2016 год
Способы выявленияфальсификацииоливкового масла Ежова М. В.Гончаренко О. А.2024 год

Способы выявления фальсификации оливкового масла

  • Ежова М. В. и др.
  • 2024 год
Сравнительная оценкатребований к качествусоковой продукции иее идентификация напримере гранатовогосока Буданов Андрей ВадимовичГлазков Сергей ВладимировичЖуравская-Скалова ДарьяВладимировна2022 год

Сравнительная оценка требований к качеству соковой продукции и ее идентификация на примере…

  • Буданов Андрей Вадимович и др.
  • 2022 год
Фальсификация мясныхтоваров и методы ееобнаружения Николаева М. А.Цветкова Н. Н.2019 год

Фальсификация мясных товаров и методы ее обнаружения

  • Николаева М. А. и др.
  • 2019 год
Идентификациягранатового сока поцветовымхарактеристикам Елисеева Л. Г.Гришина Е. В.2018 год

Идентификация гранатового сока по цветовым характеристикам

  • Елисеева Л. Г. и др.
  • 2018 год
Исследованиетехнологиипроизводства соков изтыквы, плодов хурмы ишиповника Кязимова Инара Али кызыХусаинова Ирада Юнис кызыНабиев Ахад Али оглы2018 год

Исследование технологии производства соков из тыквы, плодов хурмы и шиповника

  • Кязимова Инара Али кызы и др.
  • 2018 год

Показать ещё

Микрокапсулированиепродуктов переработкиплодов Fragariaananassa -эффективный методсохранения ихантиоксидантной… Фролова Нина Анатольевна2023 год

Микрокапсулирование продуктов переработки плодов Fragaria ananassa - эффективный метод сохранения…

  • Фролова Нина Анатольевна
  • 2023 год
Анализ составаантоцианов в гранатахразличногорегиональногопроисхождения Елисеева Л. Г.Гришина Е. В.2017 год

Анализ состава антоцианов в гранатах различного регионального происхождения

  • Елисеева Л. Г. и др.
  • 2017 год
Применениесовременныхинструментальныхметодов анализа приидентификации соков Свиридов Дмитрий АлександровичГанин Михаил ЮрьевичШилкин Алексей Александрович2025 год

Применение современных инструментальных методов анализа при идентификации соков

  • Свиридов Дмитрий Александрович и др.
  • 2025 год
Изменениеэлектрофизическихпоказателей качествасвежевыжатых соковпри их обработке вовращающемся магнитномполе Михайлова Е. А.Тележенко Л. Н.Штепа Е. П.2015 год

Изменение электрофизических показателей качества свежевыжатых соков при их обработке во…

  • Михайлова Е. А. и др.
  • 2015 год
Изменение содержанияпектиновых веществ иаскорбиновой кислотыв клубнях топинамбурапри варкетрадиционнымспособом… Шамкова Н. Т.Токарев В. Ю.Добровольская А. В.2017 год

Изменение содержания пектиновых веществ и аскорбиновой кислоты в клубнях топинамбура при варке…

  • Шамкова Н. Т. и др.
  • 2017 год
Сравнительная оценкапродуктивных ипотребительскихсвойств сортовкартофеля,районированных вЦентральном регионе Савина О. В.Рублевский А. Ю.2016 год

Сравнительная оценка продуктивных и потребительских свойств сортов картофеля, районированных в…

  • Савина О. В. и др.
  • 2016 год
Сравнительнаятовароведнаяхарактеристикакосточковых плодов Николаева М. А.Карташова Л. В.2023 год

Сравнительная товароведная характеристика косточковых плодов

  • Николаева М. А. и др.
  • 2023 год
Сравнительнаятовароведнаяхарактеристикацитрусовых плодов Николаева М. А.Карташова Л. В.2023 год

Сравнительная товароведная характеристика цитрусовых плодов

  • Николаева М. А. и др.
  • 2023 год