Библиографическое описание:Данилова, И. А. Эффективность выпуска натуральных полуфабрикатов из мяса сельскохозяйственной птицы на современном оборудовании / И. А. Данилова, А. В. Спиридонова. - (Инновации). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2017. - № 5/6. - С. 83-87 : 6 табл. - Библиогр.: с. 87 (3 назв.). - ISSN 2074-9678.
Аннотация:Рассмотрены пути повышения эффективности производства натуральных мясных полуфабрикатов в условиях ООО "Птицефабрика Вельская". Представлены технико-экономические характеристики внедряемого оборудования, преимущества элементов технологии, позволяющие повысить производительность и сократить срок окупаемости оборудования, увеличить выход натуральных полуфабрикатов. Установлено влияние от внедрения нового оборудования на улучшение основных экономических показателей производства и реализации натуральных полуфабрикатов: выручку, прибыль, уровень рентабельности.
