1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Товаровед продовольственных товаров»
  5. Выпуск 2017 г. № 4
Сравнительный анализбелковой добавкисушеной на содержаниенезаменимыхаминокислот,углеводов и витаминовгруппы В Владимирова С. Ф.Страхова В. В.Бутко А. А.2017 год

Сравнительный анализ белковой добавки сушеной на содержание незаменимых аминокислот, углеводов и витаминов группы В
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (В 573)
Библиографическое описание: Владимирова, С. Ф. Сравнительный анализ белковой добавки сушеной на содержание незаменимых аминокислот, углеводов и витаминов группы В / С. Ф. Владимирова, В. В. Страхова, А. А. Бутко. - (Экспертиза). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2017. - № 4. - С. 19-26 : рис. - Библиогр.: с. 26 (6 назв.). - ISSN 2074-9678.
Аннотация: Белковые вещества - важнейший компонент пищевых продуктов, и поэтому в пищевой технологии и гигиене питания большое внимание уделяется изучению их аминокислотного состава. Особенно важно знать содержание в белковых пищевых продуктах "незаменимых" аминокислот, которые не могут синтезироваться в организме человека и должны обязательно поступать с пищей.
Год издания: 2017
Авторы: Владимирова С. Ф. , Страхова В. В. , Бутко А. А.
Источник: Товаровед продовольственных товаров
Выпуск: № 4
Номера страниц: 19-26
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Льняной жмых вбелковых пищевыхдобавках Зверев С. В.Зубцов В. А.Лобанов В. Г.2020 год

Льняной жмых в белковых пищевых добавках

  • Зверев С. В. и др.
  • 2020 год
Получение комплексныхпищевых белковыхдобавок Шевченко Татьяна ВикторовнаДубинина Ирина ЕвгеньевнаУстинова Юлия Владиславовна2019 год

Получение комплексных пищевых белковых добавок

  • Шевченко Татьяна Викторовна и др.
  • 2019 год
Белковые добавки Жаринов А. И.Кузнецова О. В.Насонова В. В.2021 год

Белковые добавки

  • Жаринов А. И. и др.
  • 2021 год
Белковые добавки Жаринов А. И.Кузнецова О. В.Насонова В. В.2021 год

Белковые добавки

  • Жаринов А. И. и др.
  • 2021 год
Белковые добавки Жаринов А. И.Кузнецова О. В.Насонова В. В.2021 год

Белковые добавки

  • Жаринов А. И. и др.
  • 2021 год
Белковые добавки Жаринов А. И.Кузнецова О. В.Насонова В. В.2021 год

Белковые добавки

  • Жаринов А. И. и др.
  • 2021 год
Белковые добавки Жаринов А. И.Кузнецова О. В.Насонова В. В.2021 год

Белковые добавки

  • Жаринов А. И. и др.
  • 2021 год
Белковые добавки Жаринов А. И.Кузнецова О. В.Насонова В. В.2021 год

Белковые добавки

  • Жаринов А. И. и др.
  • 2021 год

Показать ещё

Комплексноеиспользование сокастеблей сахарногосорго для полученияэтанола и кормовойбелково-аминокислотной добавки Римарева Любовь ВячеславовнаСерба Елена МихайловнаОверченко Марина Борисовна2021 год

Комплексное использование сока стеблей сахарного сорго для получения этанола и кормовой белково…

  • Римарева Любовь Вячеславовна и др.
  • 2021 год
Новый стандарткачества пищевыхбелков Ли Е. В.2019 год

Новый стандарт качества пищевых белков

  • Ли Е. В.
  • 2019 год
Белковый ингредиент вгеродиетическомпитании Фелик Светлана ВалерьевнаАнтипова Татьяна АлексеевнаЗолотин Александр Юрьевич2020 год

Белковый ингредиент в геродиетическом питании

  • Фелик Светлана Валерьевна и др.
  • 2020 год
Исследованиямолочно-белковыхконцентратов дляпродуктов детскогопитания Антипова Татьяна АлексеевнаФелик Светлана ВалерьевнаСимоненко Сергей Владимирович2020 год

Исследования молочно-белковых концентратов для продуктов детского питания

  • Антипова Татьяна Алексеевна и др.
  • 2020 год
Получение ииспользованиеферментолизата соевыхбобов припроизводствепродуктов питания Кузина Александра РомановнаНиколаева Юлия ВладимировнаТарасова Вероника Владимировна2021 год

Получение и использование ферментолизата соевых бобов при производстве продуктов питания

  • Кузина Александра Романовна и др.
  • 2021 год
Влияние проращиванияна аминокислотныйсостав зерна сои Кубанкова Галина ВикторовнаКодирова Галина Александровна2023 год

Влияние проращивания на аминокислотный состав зерна сои

  • Кубанкова Галина Викторовна и др.
  • 2023 год
Исследованиеаминокислотногосостава макаронныхизделий подвоздействием разныхтемператур хранения Тарасова И. А.Тарасова Е. А.2021 год

Исследование аминокислотного состава макаронных изделий под воздействием разных температур хранения

  • Тарасова И. А. и др.
  • 2021 год
К вопросуаминокислотногосостава белков ядеркосточек абрикосовУзбекистана Нормахматов Рузибой2022 год

К вопросу аминокислотного состава белков ядер косточек абрикосов Узбекистана

  • Нормахматов Рузибой
  • 2022 год