1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Товаровед продовольственных товаров»
  5. Выпуск 2017 г. № 4
Зерновая масса,состав и краткаяхарактеристика еекомпонентов Агапкин А. М.2017 год

Зерновая масса, состав и краткая характеристика ее компонентов
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (А 233)
Библиографическое описание: Агапкин, А. М. Зерновая масса, состав и краткая характеристика ее компонентов / А. М. Агапкин. - (Экспертиза). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2017. - № 4. - С. 10-18 : рис., табл. - Библиогр.: с. 18 (6 назв.). - ISSN 2074-9678.
Аннотация: Дается краткая характеристика зерновой массы как совокупности отдельных зерновок, которая характеризуется определенным составом, физическими, микробиологическими и биохимическими свойствами. В состав зерновой массы или насыпи входят, кроме основного зерна, сорная и зерновая примеси, микрофлора, воздух межзернового пространства, а также вредители хлебных запасов. Такой подход к зерновой массе, дает возможность успешнее решать вопросы борьбы с потерями, сохранения и повышения качества зерна и продуктов его переработки. Классические сведения о зерновой массе дополнены данными из работ автора.
Год издания: 2017
Авторы: Агапкин А. М.
Источник: Товаровед продовольственных товаров
Выпуск: № 4
Номера страниц: 10-18
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Обсуждение основныхположений теории ипрактики хранениязерновой массы и ихзначение при работе сзерном Агапкин А. М.2018 год

Обсуждение основных положений теории и практики хранения зерновой массы и их значение при работе…

  • Агапкин А. М.
  • 2018 год
Физические свойствазерновой массы и ихзначение при работе сзерном Агапкин А. М.2018 год

Физические свойства зерновой массы и их значение при работе с зерном

  • Агапкин А. М.
  • 2018 год
Способы сниженияпотерь массы икачества зерна прихранении Агапкин А. М.2016 год

Способы снижения потерь массы и качества зерна при хранении

  • Агапкин А. М.
  • 2016 год
Еще раз о зерновыхзлаковых культурах,оценке качества ипроизводстве зерна Агапкин А. М.2017 год

Еще раз о зерновых злаковых культурах, оценке качества и производстве зерна

  • Агапкин А. М.
  • 2017 год
Зерновые гидролизаты:оценка продуктовпротеолиза белков помолекулярной массе Витол Ирина Сергеевна2024 год

Зерновые гидролизаты: оценка продуктов протеолиза белков по молекулярной массе

  • Витол Ирина Сергеевна
  • 2024 год
Зависимость качествазерновой массы отлинейных размеровзерновки ячменя Гунькин В. А.Суслянок Г. М.2013 год

Зависимость качества зерновой массы от линейных размеров зерновки ячменя

  • Гунькин В. А. и др.
  • 2013 год
Микрофлора имикотоксины в зерне Закладной Г. А.2019 год

Микрофлора и микотоксины в зерне

  • Закладной Г. А.
  • 2019 год
К вопросу об оплатесвежеубранного зернапшеницы в зависимостиот качества Агапкин А. М.2017 год

К вопросу об оплате свежеубранного зерна пшеницы в зависимости от качества

  • Агапкин А. М.
  • 2017 год

Показать ещё

Сравнительный анализхимического составаневыдержанныхзерновых дистиллятовроссийского изарубежногопроизводства Шелехова Тамара МихайловнаАбрамова Ирина МихайловнаШелехова Наталия Викторовна2024 год

Сравнительный анализ химического состава невыдержанных зерновых дистиллятов российского и…

  • Шелехова Тамара Михайловна и др.
  • 2024 год
Соотношение зерновыхкультур, урожайностьи экспорт зернаРоссийской Федерации Агапкин А. М.Мукабенов В. Э.Турал Гюлага оглы Асланов2020 год

Соотношение зерновых культур, урожайность и экспорт зерна Российской Федерации

  • Агапкин А. М. и др.
  • 2020 год
Российский ЗерновойСоюз. Зерновыеинтервенции сезона2017/18 г. Цены,изменения в правилахи другие аспекты Малофеев О. В.2017 год

Российский Зерновой Союз. Зерновые интервенции сезона 2017/18 г. Цены, изменения в правилах и…

  • Малофеев О. В.
  • 2017 год
Кратко оклассификации ихарактеристикезерномучных товаров Агапкин А. М.2021 год

Кратко о классификации и характеристике зерномучных товаров

  • Агапкин А. М.
  • 2021 год
Методика формированиясредней пробы зерна иоценка ее качества Агапкин А. М.2017 год

Методика формирования средней пробы зерна и оценка ее качества

  • Агапкин А. М.
  • 2017 год
Российский ЗерновойСоюз. Современныепроблемы и задачизернового рынкаРоссии Злочевский Аркадий Леонидович2019 год

Российский Зерновой Союз. Современные проблемы и задачи зернового рынка России

  • Злочевский Аркадий Леонидович
  • 2019 год
Анализатор составазерна "САПФИР" Романов Антон ЮрьевичПетров Геннадий ПетровичРутковская Татьяна Сергеевна2024 год

Анализатор состава зерна "САПФИР"

  • Романов Антон Юрьевич и др.
  • 2024 год
Влияниежирнокислотногосостава растительныхмасел на качество ипищевую ценностьэкструдированныхзерновых снеков Бакуменко О. Е.Шатнюк Л. Н.2016 год

Влияние жирнокислотного состава растительных масел на качество и пищевую ценность…

  • Бакуменко О. Е. и др.
  • 2016 год