1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Товаровед продовольственных товаров»
  5. Выпуск 2017 г. № 3
Маркетинговыеисследованияпотребительскогоспроса назамороженнуюкулинарную продукциюиз азовского бычка Кривонос О. Н.Долганова Н. В.Виннов А. А.2017 год

Маркетинговые исследования потребительского спроса на замороженную кулинарную продукцию из азовского бычка
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Кривонос, О. Н. Маркетинговые исследования потребительского спроса на замороженную кулинарную продукцию из азовского бычка / О. Н. Кривонос, Н. В. Долганова, А. А. Виннов. - (Маркетинг). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2017. - № 3. - С. 22-26 : табл. - Библиогр.: с. 26 (2 назв.). - ISSN 2074-9678.
Аннотация: В статье изложены результаты маркетингового исследования потребительского спроса на кулинарную продукцию длительного хранения из азовского бычка в городе Керчь. Выявлены основные предпочтения потребителей в данной продукции.
Год издания: 2017
Авторы: Кривонос О. Н. , Долганова Н. В. , Виннов А. А.
Источник: Товаровед продовольственных товаров
Выпуск: № 3
Номера страниц: 22-26
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Поиск оптимальногорежима термическойобработки кулинарныхизделий изазово-черноморскогосырья на основе… Кривонос О. Н.Долганова Н. В.Чернявская С. Л.2019 год

Поиск оптимального режима термической обработки кулинарных изделий из азово-черноморского сырья…

  • Кривонос О. Н. и др.
  • 2019 год
Оценка качества ибезопасностикулинарныхполуфабрикатов изскумбрии и терпуга Дементьева Наталья ВалерьевнаБогданов Валерий ДмитриевичФедосеева Елена Владимировна2019 год

Оценка качества и безопасности кулинарных полуфабрикатов из скумбрии и терпуга

  • Дементьева Наталья Валерьевна и др.
  • 2019 год
Исследование качестваделикатесноймалосоленой продукциииз нерки безконсервантов сиспользованиемрастительных добавок Дементьева Наталья ВалерьевнаБойцова Татьяна МарьяновнаКолесникова Ольга Андреевна2023 год

Исследование качества деликатесной малосоленой продукции из нерки без консервантов с…

  • Дементьева Наталья Валерьевна и др.
  • 2023 год
Перспективыприменениянедоиспользуемыхобъектов промыслаСеверного бассейна Саенкова И. В.Шокина Ю. В.Жмайлик В. С.2017 год

Перспективы применения недоиспользуемых объектов промысла Северного бассейна

  • Саенкова И. В. и др.
  • 2017 год
Технология пресервнойпродукции из сардинытихоокеанской (иваси) Полещук Виктория ИгоревнаСлуцкая Татьяна НоевнаПолещук Денис Владимирович2020 год

Технология пресервной продукции из сардины тихоокеанской (иваси)

  • Полещук Виктория Игоревна и др.
  • 2020 год
Инновационные пищевыедобавки впроизводствепресервов иззамороженных морскихрыб Евелева В. В.Колодязная ВалентинаСтепановнаДемченко ВладимирАлександрович2013 год

Инновационные пищевые добавки в производстве пресервов из замороженных морских рыб

  • Евелева В. В. и др.
  • 2013 год
Использование пищевыхотходовбеспозвоночных припроизводствепастообразнойпродукции из водныхбиологическихресурсов Дементьева Наталья ВалерьевнаБогданов Валерий ДмитриевичФедосеева Елена Владимировна2019 год

Использование пищевых отходов беспозвоночных при производстве пастообразной продукции из водных…

  • Дементьева Наталья Валерьевна и др.
  • 2019 год
Исследованиеассортимента сушеныхрыбных товаров Шеньо Ю. В.2024 год

Исследование ассортимента сушеных рыбных товаров

  • Шеньо Ю. В.
  • 2024 год

Показать ещё

Расчет температурныхрежимов технологииподмораживания ихранения рыбы сучетом значенийкриоскопическихтемператур Архипов Леонид ОлеговичГриневич Александра ИвановнаЗарубин Никита Юрьевич2023 год

Расчет температурных режимов технологии подмораживания и хранения рыбы с учетом значений…

  • Архипов Леонид Олегович и др.
  • 2023 год
Динамикамикробиологическихпоказателей присубкриоскопическомрежиме хранения филебелого амура(Ctenopharyngodon… Архипов Леонид ОлеговичГриневич Александра ИвановнаЗарубин Никита Юрьевич2024 год

Динамика микробиологических показателей при субкриоскопическом режиме хранения филе белого амура …

  • Архипов Леонид Олегович и др.
  • 2024 год
К научномуобоснованиютехнологиипереохлаждения рыбы Архипов Л. О.2021 год

К научному обоснованию технологии переохлаждения рыбы

  • Архипов Л. О.
  • 2021 год

Разработка технологий рыбных полуфабрикатов и готовой кулинарной продукции из них для школьного…

  • Ермош Л. Г. и др.
  • 2013 год
Исследования выходаготовой продукции изкрабовдальневосточных морей Чупикова Е. С.Антосюк А. Ю.Саяпина Т. А.2015 год

Исследования выхода готовой продукции из крабов дальневосточных морей

  • Чупикова Е. С. и др.
  • 2015 год
Комплексный подход коценкепотребительскихсвойств кулинарнойпродукции Юрикова Е. В.Голозубова Н. Н.2021 год

Комплексный подход к оценке потребительских свойств кулинарной продукции

  • Юрикова Е. В. и др.
  • 2021 год
Влияние способовзамораживания навыход продукции изкрабов Харенко Е. Н.Артемов Р. В.Новосадов А. Г.2014 год

Влияние способов замораживания на выход продукции из крабов

  • Харенко Е. Н. и др.
  • 2014 год
Технологиясушено-вяленойпродукции из речногоокуня сиспользованиеминтенсификаторовсозревания Ермакова Ю. А.Бессмертная Ирина Анатольевна2014 год

Технология сушено-вяленой продукции из речного окуня с использованием интенсификаторов созревания

  • Ермакова Ю. А. и др.
  • 2014 год