Статьи выпуска

• Идентификация и оценка качества быстрозамороженных ягод. — С. 4-7
  О. В. Скрябина [и др.]
• Еще раз о зерновых злаковых культурах, оценке качества и производстве зерна. — С. 8-14
  А. М. Агапкин
• Биологическая ценность мяса мускусной утки. — С. 15-21
  Д. Р. Шарафутдинова, Д. В. Криштафович
• Маркетинговые исследования потребительского спроса на замороженную кулинарную продукцию из азовского бычка. — С. 22-26
  О. Н. Кривонос, Н. В. Долганова, А. А. Виннов
• Исследование ассортимента и качества соковой продукции, реализуемой в РТС г. Омска. — С. 27-32
  О. В. Скрябина [и др.]
• Результаты социологических исследований потребительских предпочтений на рынке специализированных продуктов диабетического назначения в Орловской области. — С. 33-40
  Т. Н. Иванова [и др.]
• Ассортимент и требования к качеству икорных товаров. — С. 41-48
  Т. Г. Родина, Е. П. Гогулина
• Методика формирования средней пробы зерна и оценка ее качества. — С. 49-56
  А. М. Агапкин
• К вопросу об оплате свежеубранного зерна пшеницы в зависимости от качества. — С. 57-61
  А. М. Агапкин
• Нововведение в сфере розничной продажи алкогольной продукции. — С. 62-68
  В. А. Белов
• Как не ошибиться в учете продуктов питания. — С. 69-74
  Ю. Вольхина