1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Товаровед продовольственных товаров»
  5. Выпуск 2017 г. № 2
Анализ составаантоцианов в гранатахразличногорегиональногопроисхождения Елисеева Л. Г.Гришина Е. В.2017 год

Анализ состава антоцианов в гранатах различного регионального происхождения
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Елисеева, Л. Г. Анализ состава антоцианов в гранатах различного регионального происхождения / Л. Г. Елисеева, Е. В. Гришина. - (Экспертиза). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2017. - № 2. - С. 6-9 : рис. - Библиогр.: с. 9 (5 назв.). - ISSN 2074-9678.
Аннотация: Представлены результаты, полученные с использованием жидкостной высокоэффективной хроматографии, подтверждающие, что фракционный состав антоцианов гранатового сока является стабильным для плодов, выращенных в разных географических зонах: Турции, Израиле, Узбекистане и Азербайджане и поэтому может являться визитной карточкой для идентификации гранатового сока.
Год издания: 2017
Авторы: Елисеева Л. Г. , Гришина Е. В.
Источник: Товаровед продовольственных товаров
Выпуск: № 2
Номера страниц: 6-9
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Содержание липидов(масла) из семянпромышленных выжимокплодов граната Курбанов Нусрат Гейдар оглыГадимова Натаван Сафар кызыАхундова Назиля Абдул кызы2017 год

Содержание липидов (масла) из семян промышленных выжимок плодов граната

  • Курбанов Нусрат Гейдар оглы и др.
  • 2017 год
Разработкаметодологииопределения подлинныхгранатовых соков Елисеева Л. Г.Гришина Е. В.2016 год

Разработка методологии определения подлинных гранатовых соков

  • Елисеева Л. Г. и др.
  • 2016 год
Подход к оценкекачества иидентификациинатуральностигранатовых соков Школьникова М. Н.Рожнов Е. Д.2023 год

Подход к оценке качества и идентификации натуральности гранатовых соков

  • Школьникова М. Н. и др.
  • 2023 год
Способы фальсификациигранатовых соков имеры ихпредупреждения Елисеева Л. Г.Гришина Е. В.Брюховецкая А. А.2017 год

Способы фальсификации гранатовых соков и меры их предупреждения

  • Елисеева Л. Г. и др.
  • 2017 год
Углеводный составкожуры гранатов Исламова Ш. Д.Атхамова С. К.Холдоров Б. Б.2014 год

Углеводный состав кожуры гранатов

  • Исламова Ш. Д. и др.
  • 2014 год
Аминокислотный составкожуры гранатов Эшматов Ф. Х.Касымова С. Ш.Атхамова С. К.2014 год

Аминокислотный состав кожуры гранатов

  • Эшматов Ф. Х. и др.
  • 2014 год
Физико-химическиепоказатели иаминокислотный составновых помологическихсортов плодов граната Асланова М. С.Магеррамов М. А.2012 год

Физико-химические показатели и аминокислотный состав новых помологических сортов плодов граната

  • Асланова М. С. и др.
  • 2012 год
Разработка технологиии рецептур молочныхдесертов Ковалевская А. А.Дроздов А. Н.Калманович С. А.2018 год

Разработка технологии и рецептур молочных десертов

  • Ковалевская А. А. и др.
  • 2018 год

Показать ещё

Идентификациягранатового сока поцветовымхарактеристикам Елисеева Л. Г.Гришина Е. В.2018 год

Идентификация гранатового сока по цветовым характеристикам

  • Елисеева Л. Г. и др.
  • 2018 год
Средства воздействияна таннин вгранатовом соке икожуре Эшматов Фозил ХидировичМаксумова Дилрабо КучкаровнаДодаева Лайло Кучкаровна2016 год

Средства воздействия на таннин в гранатовом соке и кожуре

  • Эшматов Фозил Хидирович и др.
  • 2016 год
Сравнительная оценкатребований к качествусоковой продукции иее идентификация напримере гранатовогосока Буданов Андрей ВадимовичГлазков Сергей ВладимировичЖуравская-Скалова ДарьяВладимировна2022 год

Сравнительная оценка требований к качеству соковой продукции и ее идентификация на примере…

  • Буданов Андрей Вадимович и др.
  • 2022 год
Состав и содержаниеантоцианов плодовSambucus ebulus L. Зульфугарова Мехрибан БалабейгызыНоврузов Эльдар Новруз оглы2017 год

Состав и содержание антоцианов плодов Sambucus ebulus L.

  • Зульфугарова Мехрибан Балабей гызы и др.
  • 2017 год
Анализ химическогосостава яблок,произрастающих вКабардино-БалкарскойРеспублике Хоконова Мадина БорисовнаГучева Рузана Баговна2025 год

Анализ химического состава яблок, произрастающих в Кабардино-Балкарской Республике

  • Хоконова Мадина Борисовна и др.
  • 2025 год
Состав ипроисхождение гранатав породахпалеопротерозойскогомигматит-гнейсовогокомплекса(Шарыжалгайскийвыступ,… Туркина ОльгаСухоруков Василий2017 год

Состав и происхождение граната в породах палеопротерозойского мигматит-гнейсового комплекса …

  • Туркина Ольга и др.
  • 2017 год
Гранат - U-Pbизотопныйгеохронометр Сергеева Н. А.Ризванова Н. Г.Богомолов Е. С.2016 год

Гранат - U-Pb изотопный геохронометр

  • Сергеева Н. А. и др.
  • 2016 год
Анионообменный синтезпорошковиттрий-алюминиевогограната Пашков Г. Л.Сайкова С. В.Пантелеева М. В.2016 год

Анионообменный синтез порошков иттрий-алюминиевого граната

  • Пашков Г. Л. и др.
  • 2016 год