Библиографическое описание:Елисеева, Л. Г. Анализ состава антоцианов в гранатах различного регионального происхождения / Л. Г. Елисеева, Е. В. Гришина. - (Экспертиза). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2017. - № 2. - С. 6-9 : рис. - Библиогр.: с. 9 (5 назв.). - ISSN 2074-9678.
Аннотация:Представлены результаты, полученные с использованием жидкостной высокоэффективной хроматографии, подтверждающие, что фракционный состав антоцианов гранатового сока является стабильным для плодов, выращенных в разных географических зонах: Турции, Израиле, Узбекистане и Азербайджане и поэтому может являться визитной карточкой для идентификации гранатового сока.
