1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Товаровед продовольственных товаров»
  5. Выпуск 2017 г. № 2
Сравнительная оценкапродуктивных ипотребительскихсвойств картофеля,районированных вЦентральном регионе Савина О. В.Рублевский А. Ю.2017 год

Сравнительная оценка продуктивных и потребительских свойств картофеля, районированных в Центральном регионе
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Савина, О. В. Сравнительная оценка продуктивных и потребительских свойств картофеля, районированных в Центральном регионе / О. В. Савина, А. Ю. Рублевский. - (Маркетинг). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2017. - № 2. - С. 37-42 : рис., табл. - Библиогр.: с. 42 (5 назв.). - ISSN 2074-9678.
Аннотация: Дана сравнительная оценка продуктивных и потребительских свойств 33 сортов картофеля отечественной и зарубежной селекции, районированных в Центральном регионе. Выявлены сорта со стабильным высоким урожаем товарных клубней, свыше 3 тонн с гектара. Проведена оценка вкуса и устойчивости к потемнению мякоти клубней исследуемых сортов.
Год издания: 2017
Авторы: Савина О. В. , Рублевский А. Ю.
Источник: Товаровед продовольственных товаров
Выпуск: № 2
Номера страниц: 37-42
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие документы

Сравнительная оценкапродуктивных ипотребительскихсвойств сортовкартофеля,районированных вЦентральном регионе Савина О. В.Рублевский А. Ю.2016 год

Сравнительная оценка продуктивных и потребительских свойств сортов картофеля, районированных в Центральном регионе

  • Савина О. В. и др.
  • 2016 год
Особенности процессасушки клубнейтопинамбураперспективных сортов,районированных вКраснодарском крае Тетенева А. Г.Зайко Г. М.Мамин В. Н.2013 год

Особенности процесса сушки клубней топинамбура перспективных сортов, районированных в Краснодарском крае

  • Тетенева А. Г. и др.
  • 2013 год
Развитиепредставлений одеформационно-прочностных свойствах мякотикартофельных клубней Жуков Валерий ГригорьевичЛукин Николай Дмитриевич2019 год

Развитие представлений о деформационно-прочностных свойствах мякоти картофельных клубней

  • Жуков Валерий Григорьевич и др.
  • 2019 год
Анализ возможностипроизводства чипсовиз сортов картофеля,выращиваемых вАстраханской области Неваленная А. А.Долганова Н. В.2017 год

Анализ возможности производства чипсов из сортов картофеля, выращиваемых в Астраханской области

  • Неваленная А. А. и др.
  • 2017 год
Состояние иперспективы развитияпереработки картофеля Лукин Николай ДмитриевичДегтярев Владимир АлексеевичПлотников Анатолий Архипович2018 год

Состояние и перспективы развития переработки картофеля

  • Лукин Николай Дмитриевич и др.
  • 2018 год
Оценка показателейкачества клубнейтопинамбура дляпереработки на инулини его производные Бызов Василий АркадьевичПучкова Татьяна СергеевнаПихало Дания Мустафиевна2023 год

Оценка показателей качества клубней топинамбура для переработки на инулин и его производные

  • Бызов Василий Аркадьевич и др.
  • 2023 год
Влияние биохимическихсвойств топинамбурана качество исвойства получаемогоиз него инулина Бызов Василий АркадьевичПучкова Татьяна СергеевнаПихало Дания Мустафиевна2024 год

Влияние биохимических свойств топинамбура на качество и свойства получаемого из него инулина

  • Бызов Василий Аркадьевич и др.
  • 2024 год
Топинамбур -уникальноерастительное сырье Старовойтов Виктор ИвановичСтаровойтова ОксанаАнатольевнаЗвягинцев Петр Семенович2015 год

Топинамбур - уникальное растительное сырье

  • Старовойтов Виктор Иванович и др.
  • 2015 год