Библиографическое описание:Святкина, Л. И. Потребительская характеристика мяса кур / Л. И. Святкина, В. Я. Андрухова. - (Маркетинг). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2017. - № 2. - С. 30-36 : рис., табл. - Библиогр.: с. 36 (3 назв.). - ISSN 2074-9678.
Аннотация:Проанализирован потребительский рынок мяса птицы. Исследована маркировка образцов и органолептические показатели качества цыплят-бройлеров, реализуемых в г. Иркутске. Проведен социологический опрос покупателей и выявлены потребительские предпочтения.
