Библиографическое описание:К 135-летию со дня рождения профессора В. С. Смирнова (1882-1958) / И. П. Салун [и др.]. - (Немного истории). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2017. - № 12. - С. 56-61. - Библиогр.: с. 61 (8 назв.). - ISSN 2074-9678.
Аннотация:В этом году исполнилось 135 лет со дня рождения Василия Степановича Смирнова, заслуженного деятеля науки и техники РСФСР, доктора технических наук, профессора. Педагогическую деятельность В. С. Смирнов начал в 1907 г. Научно-исследовательские работы B. C. Смирнова преследовали цель организовать технохимический контроль на перерабатывающих предприятиях для стабилизации качества муки и крупы. Василий Степанович был всесторонне образованным специалистом, его лекции характеризовались глубиной содержания, практической направленностью и доступностью в усвоении. Он был прекрасным методистом, подготовленные им учебники учебные пособия не потеряли своего значения и в настоящее время.
Ключевые слова:зерномучные товары, кафедры вузов, качество муки, научно-педагогическая деятельность, педагоги, профессора вузов, товароведение, юбилеи ученых
Рубрики:Образование. Педагогика, История образования
