Безопасность плодоовощных товаров

Николаева М. А.

База данных: Каталог библиотеки СФУ (Н 632)

Библиографическое описание: Николаева, М. А. Безопасность плодоовощных товаров / М. А. Николаева. - (Качество и безопасность). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2017. - № 11. - С. 33-36. - Библиогр.: с. 36 (2 назв.). - ISSN 2074-9678.

Аннотация: Рассмотрены группы безопасности плодоовощных товаров, показатели которых регламентируются Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 021/2011. К ним относятся следующие виды: химическая, радиационная, биологическая и паразитарная безопасность. Установлено, что общими для всех видов плодоовощной продукции являются токсичные элементы, пестициды и нитраты. Остальные показатели безопасности регламентируются только для отдельных видов свежих плодов и овощей, а также продуктов их переработки. Даже показатели радиационной безопасности нормируются только для отдельных видов плодоовощной продукции.

Год издания: 2017

Авторы: Николаева М. А.

Источник: Товаровед продовольственных товаров

Выпуск: № 11

Номера страниц: 33-36

Количество экземпляров:

Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Показать дополнительные сведения

Современный подход к оценке безопасности плодоовощных товаров

Николаева М. А.
2017 год

Пищевая ценность плодоовощных товаров

Николаева М. А.
2023 год

Немного о классификации и характеристике плодоовощных товаров

Агапкин А. М.
2021 год

Василий Георгиевич Сперанский как один из основоположников товароведения плодоовощных товаров

Николаева М. А. и др.
2018 год

Особенности реализации плодоовощной продукции

Антонова Е. В. и др.
2019 год

Определение показателей безопасности свежих овощей, выращенных в Новосибирской области

Глебова С. Ю. и др.
2018 год

Оценка качества молочных товаров

Николаева М. А.
2018 год

Использование плодоовощного сырья в технологии сахаристых кондитерских изделий

Баулина Т. В.
2022 год

Сравнительный анализ регламентируемых требований к температурно-влажностному режиму свежих плодов

Николаева М. А. и др.
2020 год

Трансформация экспертизы и товароведной оценки в сквозной паспорт продовольственных товаров в…

Токарев П. И. и др.
2024 год

Пищевая ценность зерномучных товаров

Николаева М. А. и др.
2019 год

100 тестовых вопросов по товароведению продовольственных товаров

Агапкин Александр Матвеевич
2016 год

История возникновения фальсификации товаров и способов борьбы с ней

Николаева М. А.
2019 год

Пути совершенствования действующих норм естественной убыли продовольственных товаров в торговли и…

Николаева М. А. и др.
2017 год

Еще раз о фальсификации продовольственных товаров

Першина Н. В. и др.
2022 год

Ассортимент свежих овощей, реализуемых в розничной торговле Москвы

Николаева М. А. и др.
2020 год

Библиотечно-издательский комплекс СФУ

Безопасность плодоовощных товаров
статья из журнала

Похожие публикации