1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Товаровед продовольственных товаров»
  5. Выпуск 2016 г. № 9
Формирование и оценкапотребительскихсвойств пищевыхконцентратов наоснове порошковкрупяных шротов Еремина О. Ю.2016 год

Формирование и оценка потребительских свойств пищевых концентратов на основе порошков крупяных шротов
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Еремина, О. Ю. Формирование и оценка потребительских свойств пищевых концентратов на основе порошков крупяных шротов / О. Ю. Еремина. - (Экспертиза). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2016. - № 9. - С. 4-7 : табл. - Библиогр.: с. 7 (3 назв.). - ISSN 2074-9678.
Аннотация: В статье представлены результаты исследований потребительских свойств пищевых концентратов первых обеденных блюд на основе порошков крупяных шротов. Произведена их оценка по органолептическим, физико-химическим показателям и по показателям безопасности. Определены сроки хранения.
Год издания: 2016
Авторы: Еремина О. Ю.
Источник: Товаровед продовольственных товаров
Выпуск: № 9
Номера страниц: 4-7
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Печенье с добавлениемпорошка крупяныхшротов Еремина О. Ю.2013 год

Печенье с добавлением порошка крупяных шротов

  • Еремина О. Ю.
  • 2013 год
Сравнительнаяхарактеристикапотребительскихсвойств пищевых яиц Криштафович В. И.Криштафович Д. В.2018 год

Сравнительная характеристика потребительских свойств пищевых яиц

  • Криштафович В. И. и др.
  • 2018 год
Роль ингредиентов вформированиипотребительскойценности пищевогопродукта Золотин Александр ЮрьевичСимоненко Сергей ВладимировичСимоненко Елена Сергеевна2020 год

Роль ингредиентов в формировании потребительской ценности пищевого продукта

  • Золотин Александр Юрьевич и др.
  • 2020 год
Товароведная оценкасухарей ржаныхповышенной пищевойценности на основеовощного сырья Поснова Г. В.Арцимович А. А.2024 год

Товароведная оценка сухарей ржаных повышенной пищевой ценности на основе овощного сырья

  • Поснова Г. В. и др.
  • 2024 год
Формирование и оценкапотребительскихсвойств молочныхкоктейлей Еремина О. Ю.Иванова Т. Н.Куценко С. А.2017 год

Формирование и оценка потребительских свойств молочных коктейлей

  • Еремина О. Ю. и др.
  • 2017 год
Формированиепотребительскихсвойств кваса Малова М. А.2019 год

Формирование потребительских свойств кваса

  • Малова М. А.
  • 2019 год
Исследованиепредпочтений имотиваций людейпожилого истарческого возрастана потребительскомрынке пищевых… Завалишина К. Н.2016 год

Исследование предпочтений и мотиваций людей пожилого и старческого возраста на потребительском…

  • Завалишина К. Н.
  • 2016 год
Разработка и оценкапотребительскихсвойствкисломолочногопродукта,обогащенногобиологически активнымкомплексом,… Ганина В. И.Ионова И. И.Иванова Е. В.2020 год

Разработка и оценка потребительских свойств кисломолочного продукта, обогащенного биологически…

  • Ганина В. И. и др.
  • 2020 год

Показать ещё

Оптимизация рецептурыразработанныхобразцов пастилы наоснове перспективныхсортов яблок,районированных вКурской… Пьяникова Э. А.Ковалева А. Е.Ильина К. Ю.2015 год

Оптимизация рецептуры разработанных образцов пастилы на основе перспективных сортов яблок,…

  • Пьяникова Э. А. и др.
  • 2015 год
Инновационные подходыпри разработке новыхвидов кондитерскихизделий Еремина О. Ю.Иванова Т. Н.2017 год

Инновационные подходы при разработке новых видов кондитерских изделий

  • Еремина О. Ю. и др.
  • 2017 год
Оценка качества ианализпотребительскихсвойств горячихнапитков Хасанова К. Р.Ефимов Л. А.Гумеров Тимофей Юрьевич2020 год

Оценка качества и анализ потребительских свойств горячих напитков

  • Хасанова К. Р. и др.
  • 2020 год
Формированиепотребительскихсвойствкисломолочногоперсонализированногопродукта дляшкольников Ганина Вера ИвановнаИонова Инна ИсааковнаРожкова Ирина Владимировна2020 год

Формирование потребительских свойств кисломолочного персонализированного продукта для школьников

  • Ганина Вера Ивановна и др.
  • 2020 год
Оценкапотребительскихсвойств и показателейбезопасностигенетическимодифицированныхпродуктоврастительного… Гусева М. В.Губа Е. Н.Илларионова В. В.2016 год

Оценка потребительских свойств и показателей безопасности генетически модифицированных продуктов…

  • Гусева М. В. и др.
  • 2016 год
Комплексная оценкапотребительскихсвойств новыхобразцов жидкоготуалетного мылапремиум-класса Илларионова В. В.Внукова Е. О.Гриценко Д. Г.2015 год

Комплексная оценка потребительских свойств новых образцов жидкого туалетного мыла премиум-класса

  • Илларионова В. В. и др.
  • 2015 год
Оптимизация рецептурпищевых концентратови киселей на основенатуральногояблочного и овсяногорастительного сырья Пьяникова Э. А.Ковалева А. Е.2015 год

Оптимизация рецептур пищевых концентратов и киселей на основе натурального яблочного и овсяного…

  • Пьяникова Э. А. и др.
  • 2015 год
Влияние пищевыхволокон наформированиепотребительскихсвойств и срокихранения сахарныхвафель Тарасенко Н. А.2013 год

Влияние пищевых волокон на формирование потребительских свойств и сроки хранения сахарных вафель

  • Тарасенко Н. А.
  • 2013 год