Обзор современных методов идентификации коньяков и бренди, применяемых в отечественной и зарубежной практике

Белкин Ю. Д.; Положишникова М. А.

База данных: Каталог библиотеки СФУ

Библиографическое описание: Белкин, Ю. Д. Обзор современных методов идентификации коньяков и бренди, применяемых в отечественной и зарубежной практике / Ю. Д. Белкин, М. А. Положишникова. - (Экспертиза). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2016. - № 9. - С. 8-13. - Библиогр.: с. 12-13 (26 назв.). - ISSN 2074-9678.

Аннотация: Доля фальсифицированной и некачественной коньячной продукции возрастает год от года. Современные физико-химические методы анализа позволяют выявлять даже самую искусную фальсификацию алкогольных напитков. В статье дается характеристика перспективных инструментальных методов оценки качества и выявления фальсификации коньяков, охарактеризованы границы, условия и целесообразность их применения.

Год издания: 2016

Авторы: Белкин Ю. Д. , Положишникова М. А.

Источник: Товаровед продовольственных товаров

Выпуск: № 9

Номера страниц: 8-13

Количество экземпляров:

Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Показать дополнительные сведения

Идентификация качества коньяков Франции, реализуемых на территории Российской Федерации

Лакутин Д. Г.
2018 год

Применение хроматографических методов для определения показателей качества коньяков

Сарварова Н. Н. и др.
2011 год

Использование метода изотопной масс-спектрометрии для идентификации некоторых видов винодельческой продукции

Оганесянц Лев Арсенович и др.
2017 год

Вопросы качества и идентификации коньячной продукции из Франции

Елисеев М. Н. и др.
2017 год

Современные подходы к контролю качества бренди и спиртных напитков, вырабатываемых из столового вина

Оселедцева И. В. и др.
2019 год

Обзор современных методов идентификации кофе

Бучнев И. Е. и др.
2015 год

Методика определения ароматических альдегидов и кислот в коньячной продукции

Оселедцева И. В. и др.
2013 год

Перспективы производства российских коньяков высшей категории качества в Краснодарском крае

Оселедцева И. В. и др.
2013 год

Современные методы контроля качества алкогольной продукции для выявления фальсификаций

Шелехова Наталия Викторовна и др.
2023 год

Выявление фальсификаций спиртных напитков с применением современных методов анализа и нейросетевых технологий

Шелехова Тамара Михайловна и др.
2025 год

Идентификация, оценивание и анализ рисков несоответствия параметров качества и безопасности на примере производства настоек сладких на коньяке

Еделев Дмитрий Аркадьевич и др.
2012 год

Роль ароматических компонентов виски в решении задач идентификационной экспертизы

Гарькуша М. В. и др.
2015 год

Библиотечно-издательский комплекс СФУ

Обзор современных методов идентификации коньяков и бренди, применяемых в отечественной и зарубежной практике
статья из журнала

Похожие документы