1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Товаровед продовольственных товаров»
  5. Выпуск 2016 г. № 8
Обзор воронежскогорынка кисломолочнойпродукции и качествореализуемого кефира Семенова И. Н.Полянский К. К.2016 год

Обзор воронежского рынка кисломолочной продукции и качество реализуемого кефира
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Семенова, И. Н. Обзор воронежского рынка кисломолочной продукции и качество реализуемого кефира / И. Н. Семенова, К. К. Полянский. - (Маркетинг). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2016. - № 8. - С. 18-21 : табл. - Библиогр.: с. 21 (1 назв.). - ISSN 2074-9678.
Аннотация: В работе приводятся данные по исследованию воронежского рынка кисломолочной продукции. Проанализирован ассортимент в зависимости от вида продукта и возраста покупателей, определен наиболее покупаемый продукт, и проведена экспертиза качества кефира производителей ЦЧР.
Год издания: 2016
Авторы: Семенова И. Н. , Полянский К. К.
Источник: Товаровед продовольственных товаров
Выпуск: № 8
Номера страниц: 18-21
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Влияние микрофлорызакваски и злаковойдобавки на показателикачества кефира Копытовская Алина ДмитриевнаАндрианова Полина ВикторовнаВласова Елена Александровна2025 год

Влияние микрофлоры закваски и злаковой добавки на показатели качества кефира

  • Копытовская Алина Дмитриевна и др.
  • 2025 год
Ценовая конъюнктуракисломолочнойпродукции в 2021 г. Горощенко Л. Г.2021 год

Ценовая конъюнктура кисломолочной продукции в 2021 г.

  • Горощенко Л. Г.
  • 2021 год
Ценовая конъюнктурана российском рынкекисломолочныхпродуктов и йогуртов Горощенко Л. Г.2020 год

Ценовая конъюнктура на российском рынке кисломолочных продуктов и йогуртов

  • Горощенко Л. Г.
  • 2020 год
Изучение измененияорганолептическогопрофиля кисломолочнойпродукции сдобавлениемпостбиотика Колоколова Анастасия ЮрьевнаРожкова Ирина ВладимировнаЛеонова Виктория Александровна2024 год

Изучение изменения органолептического профиля кисломолочной продукции с добавлением постбиотика

  • Колоколова Анастасия Юрьевна и др.
  • 2024 год
Товароведная оценкакачества йогуртов,реализуемых напотребительском рынке Малыгина В. Д.Гросова Д. А.2024 год

Товароведная оценка качества йогуртов, реализуемых на потребительском рынке

  • Малыгина В. Д. и др.
  • 2024 год
Исследованиепотребительскихсвойств и анализассортимента творога,реализуемого впредприятияхрозничной торговли Дунченко Н. И.Артыкова Д. Д.2016 год

Исследование потребительских свойств и анализ ассортимента творога, реализуемого в предприятиях…

  • Дунченко Н. И. и др.
  • 2016 год
Управление ипрогнозированиекачествакисломолочныхпродуктов Скиба Мария НиколаевнаМитин Владимир Васильевич2015 год

Управление и прогнозирование качества кисломолочных продуктов

  • Скиба Мария Николаевна и др.
  • 2015 год
Наноструктурированныйэкстракт лимонникакитайского и егоиспользование припроизводстве кефира Кролевец А. А.Мячикова Н. И.Глотова С. Г.2021 год

Наноструктурированный экстракт лимонника китайского и его использование при производстве кефира

  • Кролевец А. А. и др.
  • 2021 год

Показать ещё

Анализ выживаемостимолочнокислыхмикроорганизмов втрадиционныхкисломолочных исквашенныхмолокосодержащих… Смотрина Юлия ВладимировнаБелых Христина СергеевнаНитяга Инга Михайловна2023 год

Анализ выживаемости молочнокислых микроорганизмов в традиционных кисломолочных и сквашенных…

  • Смотрина Юлия Владимировна и др.
  • 2023 год
Исследованиепотребительскихпредпочтений нарегиональном рынкемолочной продукции Жохова Валентина ВладимировнаСтепулева Людмила Федоровна2024 год

Исследование потребительских предпочтений на региональном рынке молочной продукции

  • Жохова Валентина Владимировна и др.
  • 2024 год
О качествереализуемогопитьевого молока Криштафович В. И.2023 год

О качестве реализуемого питьевого молока

  • Криштафович В. И.
  • 2023 год
Разработка и оценкапотребительскихсвойствкисломолочногопродукта,обогащенногобиологически активнымкомплексом,… Ганина В. И.Ионова И. И.Иванова Е. В.2020 год

Разработка и оценка потребительских свойств кисломолочного продукта, обогащенного биологически…

  • Ганина В. И. и др.
  • 2020 год
Оценкатехнологическихсвойствпротиволучевойдобавки и ееприменение вкисломолочнойпродукцииспециализированной… Бычкова Татьяна СергеевнаДонская Галина АндреевнаКрутина Екатерина Михайловна2024 год

Оценка технологических свойств противолучевой добавки и ее применение в кисломолочной продукции…

  • Бычкова Татьяна Сергеевна и др.
  • 2024 год
Анализ маркировкийогуртов зарубежногопроизводства,реализуемых навнутреннем рынке Молоканова Л. В.Пешко Т. А.2023 год

Анализ маркировки йогуртов зарубежного производства, реализуемых на внутреннем рынке

  • Молоканова Л. В. и др.
  • 2023 год
Молоко икисломолочныепродукты как источниклистериоза Подушкина А. Ю.Рубан Н. В.Суворов О. А.2017 год

Молоко и кисломолочные продукты как источник листериоза

  • Подушкина А. Ю. и др.
  • 2017 год
Математическая модельпроцесса сушкикисломолочныхпродуктов сиспользованиеминфракрасного иконвективногометодов… Беляева Марина АлександровнаМалази Самуэль Али2019 год

Математическая модель процесса сушки кисломолочных продуктов с использованием инфракрасного и…

  • Беляева Марина Александровна и др.
  • 2019 год