1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Товаровед продовольственных товаров»
  5. Выпуск 2016 г. № 7
Методологическиеаспекты причинвозникновениятоварных потерьпищевых продуктов Резго Г. Я.2016 год

Методологические аспекты причин возникновения товарных потерь пищевых продуктов
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Резго, Г. Я. Методологические аспекты причин возникновения товарных потерь пищевых продуктов / Г. Я. Резго. - (Хранение). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2016. - № 7. - С. 26-31 : рис. - Библиогр.: с. 31 (7 назв.). - ISSN 2074-9678.
Аннотация: Рассмотрены причины возникновения товарных потерь, приведена модель их структуры, включающая ранее нерассматриваемые виды потерь от хищений и потери пищевой и органолептической ценности продовольственных товаров. Разработаны процессы, обуславливающие товарные потери.
Год издания: 2016
Авторы: Резго Г. Я.
Источник: Товаровед продовольственных товаров
Выпуск: № 7
Номера страниц: 26-31
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Проблемные аспектыклассификации пищевыхароматизаторов втаможенных целях Криштафович Д. В.Телевко К. М.2021 год

Проблемные аспекты классификации пищевых ароматизаторов в таможенных целях

  • Криштафович Д. В. и др.
  • 2021 год
Рациональноеиспользование пищевыхпродуктов в форматефудшеринга Агапкин Александр МатвеевичЗайцева Екатерина Сергеевна2020 год

Рациональное использование пищевых продуктов в формате фудшеринга

  • Агапкин Александр Матвеевич и др.
  • 2020 год
Товарная экспертизапродуктов,вырабатываемых излососевых рыб Гогулина Е. П.Родина Т. Г.2018 год

Товарная экспертиза продуктов, вырабатываемых из лососевых рыб

  • Гогулина Е. П. и др.
  • 2018 год
К вопросу одоброкачественностиили пищевойбезвредностипродуктов Агапкин А. М.2016 год

К вопросу о доброкачественности или пищевой безвредности продуктов

  • Агапкин А. М.
  • 2016 год
Фальсификация пищевыхпродуктов Николаева М. А.Маншилина Е. А.2021 год

Фальсификация пищевых продуктов

  • Николаева М. А. и др.
  • 2021 год
Сокращение потерьпродовольствия ипищевых отходов Серова Е.Галактионова Е.2016 год

Сокращение потерь продовольствия и пищевых отходов

  • Серова Е. и др.
  • 2016 год
Функциональныепищевые продукты наИркутском рынке Антонова Е. В.Ханнанова А. Р.2019 год

Функциональные пищевые продукты на Иркутском рынке

  • Антонова Е. В. и др.
  • 2019 год
Пищевые продукты срастительнымиэкстрактами Борецкий С. А.2018 год

Пищевые продукты с растительными экстрактами

  • Борецкий С. А.
  • 2018 год

Показать ещё

Использованиедигидрокверцетина впроизводстве пищевыхпродуктов Шагаева Н. Н.Колобов С. В.2017 год

Использование дигидрокверцетина в производстве пищевых продуктов

  • Шагаева Н. Н. и др.
  • 2017 год
Методологическийподход к созданиюобогащенныхфункциональныхпищевых продуктов Викторова Е. П.Калманович С. А.Корнен Н. Н.2018 год

Методологический подход к созданию обогащенных функциональных пищевых продуктов

  • Викторова Е. П. и др.
  • 2018 год
Некоторые аспектыприменения ХАССП припроизводстве пищевыхпродуктов в России Коваленок Алексей ВикторовичНиколаева Юлия ВладимировнаРудакова Мария Юрьевна2017 год

Некоторые аспекты применения ХАССП при производстве пищевых продуктов в России

  • Коваленок Алексей Викторович и др.
  • 2017 год
Использование IT дляоценки функциональнойэффективности пищевыхпродуктов Ежова М. В.Елисеева Л. Г.Молодкина П. Г.2022 год

Использование IT для оценки функциональной эффективности пищевых продуктов

  • Ежова М. В. и др.
  • 2022 год
Дегустация пищевыхпродуктов - какмаркетинговоесредство формированияспроса истимулирования сбыта Данилова И. А.Спиридонова А. В.2017 год

Дегустация пищевых продуктов - как маркетинговое средство формирования спроса и стимулирования сбыта

  • Данилова И. А. и др.
  • 2017 год
Основные положениявводной лекции потовароведениюпродовольственныхтоваров Агапкин Александр Матвеевич2016 год

Основные положения вводной лекции по товароведению продовольственных товаров

  • Агапкин Александр Матвеевич
  • 2016 год
Аспекты созданияфункциональныхпродуктов на основезлаковой культуры –полбы Рыбчинская В. С.Якунина Е. С.Колобов С. В.2017 год

Аспекты создания функциональных продуктов на основе злаковой культуры – полбы

  • Рыбчинская В. С. и др.
  • 2017 год
Оценка эффективноститоварной стратегиипищевого предприятия Дроздов А. Н.Илларионова В. В.Гвозденко М. Ю.2018 год

Оценка эффективности товарной стратегии пищевого предприятия

  • Дроздов А. Н. и др.
  • 2018 год