1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Товаровед продовольственных товаров»
  5. Выпуск 2016 г. № 6
К вопросу оформировании качествасахара-песка Кульнева Н. ГШвецов А. А.Шматова А. И.2016 год

К вопросу о формировании качества сахара-песка
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Кульнева, Н. Г. К вопросу о формировании качества сахара-песка / Н. Г Кульнева, А. А. Швецов, А. И. Шматова. - (Контроль качества) (Качество и безопасность). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2016. - № 6. - С. 48-51 : рис. - Библиогр.: с. 51 (4 назв.). - ISSN 2074-9678.
Аннотация: Цель данного исследования - выявление факторов, оказывающих определяющее влияние на формирование цветности сахара. Для решения данной проблемы применены методы статистического анализа и использованы технологические показатели Балашовского сахарного комбината.
Год издания: 2016
Авторы: Кульнева Н. Г , Швецов А. А. , Шматова А. И.
Источник: Товаровед продовольственных товаров
Выпуск: № 6
Номера страниц: 48-51
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие документы

Оценка качествабелого сахара поизменению цветностипри еготермообработке Кривовоз Б. Г.Сапронова Л. А.2018 год

Оценка качества белого сахара по изменению цветности при его термообработке

  • Кривовоз Б. Г. и др.
  • 2018 год
Повышениестабильности вкусовыхкачествинкапсулированногоароматизированногосахара Подгорнова Надежда МихайловнаПетров Сергей Михайлович2016 год

Повышение стабильности вкусовых качеств инкапсулированного ароматизированного сахара

  • Подгорнова Надежда Михайловна и др.
  • 2016 год
Применениекомплексной оценкикачества сахарабелогокристаллического придлительном хранении Тарасова Евгения АлександровнаГурьева Ксения Борисовна2020 год

Применение комплексной оценки качества сахара белого кристаллического при длительном хранении

  • Тарасова Евгения Александровна и др.
  • 2020 год
Развитие процессацифровизации какэффективныйускоритель ростапроизводства сахара Рябова Таисия ФоминичнаГусев Валерий ВладимировичДиброва Жанна Николаевна2021 год

Развитие процесса цифровизации как эффективный ускоритель роста производства сахара

  • Рябова Таисия Фоминична и др.
  • 2021 год
Использованиеферментных препаратов- актуальноенаправление всовременнойтехнологии сахара Беляева Любовь ИвановнаОстапенко Алла ВладимировнаЛабузова Валентина Николаевна2019 год

Использование ферментных препаратов - актуальное направление в современной технологии сахара

  • Беляева Любовь Ивановна и др.
  • 2019 год
Деколоранты сахара -новая функциональнаягруппатехнологическихвспомогательныхсредств Беляева Л. И.Остапенко А. В.Лабузова В. Н.2018 год

Деколоранты сахара - новая функциональная группа технологических вспомогательных средств

  • Беляева Л. И. и др.
  • 2018 год
О роли сахара всовременном мире Тужилкин Вячеслав ИвановичШтерман Сергей ВалерьевичБодин Андрей Борисович2012 год

О роли сахара в современном мире

  • Тужилкин Вячеслав Иванович и др.
  • 2012 год
Сахар:классификационныепризнаки игруппировки Рязанова Ольга Александровна2014 год

Сахар: классификационные признаки и группировки

  • Рязанова Ольга Александровна
  • 2014 год
Взаимосвязь цветовыххарактеристик белогосахара в растворе икристаллическом Беляева Любовь ИвановнаПружин Михаил КонстантиновичОстапенко Алла Владимировна2022 год

Взаимосвязь цветовых характеристик белого сахара в растворе и кристаллическом

  • Беляева Любовь Ивановна и др.
  • 2022 год
Способы повышениякачествакристаллическогосахара Сапрнова Л. А.2017 год

Способы повышения качества кристаллического сахара

  • Сапрнова Л. А.
  • 2017 год
Промываниекристаллическогобелого сахара вроторе центрифуги Семенов Е. В.Славянский А. А.Лебедева Н. Н.2017 год

Промывание кристаллического белого сахара в роторе центрифуги

  • Семенов Е. В. и др.
  • 2017 год
Как получитьфинансовую выгоду отвнедрения современныхсистемтранспортированиясырья? Голяков Павел Сергеевич2018 год

Как получить финансовую выгоду от внедрения современных систем транспортирования сырья?

  • Голяков Павел Сергеевич
  • 2018 год