1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Товаровед продовольственных товаров»
  5. Выпуск 2016 г. № 5
Разработка рецептурновых видов творожныхпродуктов на базеквалиметрическоймодели Дунченко Н. И.Янковская В. С.2016 год

Разработка рецептур новых видов творожных продуктов на базе квалиметрической модели
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Дунченко, Н. И. Разработка рецептур новых видов творожных продуктов на базе квалиметрической модели / Н. И. Дунченко, В. С. Янковская. - (Экспертиза) (Исследования). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2016. - № 5. - С. 8-13 : табл., рис. - Библиогр.: с. 13 (10 назв.). - ISSN 2074-9678.
Аннотация: Приведена квалиметрическая модель прогнозирования показателей качества и безопасности творожных продуктов.
Год издания: 2016
Авторы: Дунченко Н. И. , Янковская В. С.
Источник: Товаровед продовольственных товаров
Выпуск: № 5
Номера страниц: 8-13
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров