Библиографическое описание:Пуэр / М. Елисеев [и др.]. - (Контроль качества) (Качество и безопасность). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2016. - № 4. - С. 59-63 : табл., рис. - Библиогр.: с. 63 (7 назв.). - ISSN 2074-9678.
Аннотация:В настоящее время на российском рынке активно развивается сектор чая Пуэр. Производитель позиционирует этот товар, как эксклюзивный и элитный. Актуальность исследования обусловлена необходимостью изучения чая Пуэр с использованием современных органолептических и биохимических методов для оценки потребительских свойств продукции.
