Библиографическое описание:Агапкин, Александр Матвеевич. Значение своевременной уборки и послеуборочной обработки зерна в Подмосковье / А. М. Агапкин. - (Контроль качества) (Качество и безопасность). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2016. - № 4. - С. 64-66. - Библиогр.: с. 66 (4 назв.). - ISSN 2074-9678.
Аннотация:Описаны особенности технологии производства и оценки качества зерна злаковых культур в условиях Московской области. Показано, что свежеубранная зерновая масса характеризуется высокой влажностью, засоренностью и повышенным содержанием углекислого газа. Даны рекомендации по улучшению работы с семенным зерном на току.
