1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Товаровед продовольственных товаров»
  5. Выпуск 2016 г. № 4
Свойствананокапсулированногоэлеутерококка Кролевец А. А.Воронцова М. Л.Кутина О. И.2016 год

Свойства нанокапсулированного элеутерококка
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Свойства нанокапсулированного элеутерококка / А. А. Кролевец [и др.]. - (Экспертиза) (Исследования). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2016. - № 4. - С. 13-17 : рис. - Библиогр.: с. 16-17 (30 назв.). - ISSN 2074-9678.
Аннотация: Вопросам микро- и нанокапсулирования пищевых ингредиентов и лекарственных средств посвящено множество работ. Например, изучалось сохранение бета-каротина в инсулированной форме трегалозо-желатиновой матрицы и исследовались изменения поверхностной окраски в процессе хранения.
Год издания: 2016
Авторы: Кролевец А. А. , Воронцова М. Л. , Кутина О. И. , Кирничная В. К.
Источник: Товаровед продовольственных товаров
Выпуск: № 4
Номера страниц: 13-17
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Наноструктурированныйэлеутерококк и егоиспользование припроизводствемармелада Кролевец АлександрАлександровичМячикова Нина ИвановнаБиньковская Ольга Викторовна2020 год

Наноструктурированный элеутерококк и его использование при производстве мармелада

  • Кролевец Александр Александрович и др.
  • 2020 год
Обоснованиеиспользованияэлеутерококкаколючего впроизводстве новогохлеба Курапова Кристина ФанидовнаСмертина Елена СеменовнаФедянина Людмила Николаевна2023 год

Обоснование использования элеутерококка колючего в производстве нового хлеба

  • Курапова Кристина Фанидовна и др.
  • 2023 год
Свойствананоструктурированного сухого экстрактабадана (bergeniacrassifolia) и егоприменение впроизводстве… Кролевец А. А.Мячикова Н. И.Биньковская О. В.2021 год

Свойства наноструктурированного сухого экстракта бадана (bergenia crassifolia) и его применение в…

  • Кролевец А. А. и др.
  • 2021 год
Свойствананоструктурированнойэхинацеи и ееприменение вкисломолочныхпродуктах Кролевец А. А.Мячикова Н. И.Глотова С. Г.2019 год

Свойства наноструктурированной эхинацеи и ее применение в кисломолочных продуктах

  • Кролевец А. А. и др.
  • 2019 год
Потребительскиесвойства и показателикачества питьевойводы Калачев С. Л.Николаева М. А.2019 год

Потребительские свойства и показатели качества питьевой воды

  • Калачев С. Л. и др.
  • 2019 год
Наноструктурированныйцинк: свойства и егоприменение вфункциональныхпродуктах питания Кролевец АлександрАлександровичБиньковская Ольга ВикторовнаГлотова Светлана Григорьевна2020 год

Наноструктурированный цинк: свойства и его применение в функциональных продуктах питания

  • Кролевец Александр Александрович и др.
  • 2020 год
Наноструктурированныеселенсодержащиеаминокислоты:свойства и применениев производствефункциональныхпродуктов… Кролевец А. А.Мячикова Н. И.Биньковская О. В.2021 год

Наноструктурированные селенсодержащие аминокислоты: свойства и применение в производстве…

  • Кролевец А. А. и др.
  • 2021 год
Наноструктурированныйвитамин E: егосвойства и применениев функциональныхпродуктах питания Кролевец А. А.Мячикова Н. И.Биньковская О. В.2021 год

Наноструктурированный витамин E: его свойства и применение в функциональных продуктах питания

  • Кролевец А. А. и др.
  • 2021 год

Показать ещё

Наноструктурированныйсухой экстрактстевии: свойства иприменение впроизводствефункциональныхпродуктов питания Кролевец А. А.Глотова С. Г.Мамаева Е. М.2021 год

Наноструктурированный сухой экстракт стевии: свойства и применение в производстве функциональных…

  • Кролевец А. А. и др.
  • 2021 год
Наноструктурированныйвитамин РР: свойстваи применение вфункциональныхпродуктах питания Кролевец А. А.Мячикова Н. И.Глотова С. Г.2022 год

Наноструктурированный витамин РР: свойства и применение в функциональных продуктах питания

  • Кролевец А. А. и др.
  • 2022 год
Влияние БАД напотребительскиесвойствафункционального фарша Васюкова А. Т.Кусова И. У.Кривошонок К. В.2022 год

Влияние БАД на потребительские свойства функционального фарша

  • Васюкова А. Т. и др.
  • 2022 год
Наноструктурированныйтопинамбур: егосвойства и применениепри производствемороженого Кролевец А. А.Мячикова Н. И.Биньковская О. В.2021 год

Наноструктурированный топинамбур: его свойства и применение при производстве мороженого

  • Кролевец А. А. и др.
  • 2021 год
Идентификация ипотребительскиесвойства творожныхизделий Святкина Л. И.Андрухова В. Я.2016 год

Идентификация и потребительские свойства творожных изделий

  • Святкина Л. И. и др.
  • 2016 год
Наноструктурированныйрибофлавин и егосвойства Кролевец А. А.Мячикова Н. И.Левченко О. В.2018 год

Наноструктурированный рибофлавин и его свойства

  • Кролевец А. А. и др.
  • 2018 год
Свойствананоструктурированного сухого экстракташиповника и егоприменение вфункциональныхпродуктах питания Мячикова Н. И.Кролевец А. А.Левченко О. В.2018 год

Свойства наноструктурированного сухого экстракта шиповника и его применение в функциональных…

  • Мячикова Н. И. и др.
  • 2018 год
Свойствананоструктурированныхазотосодержащихсоединенийалкилирующегодействия и ихприменение впроизводстве… Кролевец А. А.2021 год

Свойства наноструктурированных азотосодержащих соединений алкилирующего действия и их применение…

  • Кролевец А. А.
  • 2021 год