Библиографическое описание:Свойства нанокапсулированного элеутерококка / А. А. Кролевец [и др.]. - (Экспертиза) (Исследования). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2016. - № 4. - С. 13-17 : рис. - Библиогр.: с. 16-17 (30 назв.). - ISSN 2074-9678.
Аннотация:Вопросам микро- и нанокапсулирования пищевых ингредиентов и лекарственных средств посвящено множество работ. Например, изучалось сохранение бета-каротина в инсулированной форме трегалозо-желатиновой матрицы и исследовались изменения поверхностной окраски в процессе хранения.
