1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Товаровед продовольственных товаров»
  5. Выпуск 2016 г. № 4
Оценка актуальностиприменениянанотехнологий всфере производствапродовольствия Кролевец А. А.Воронцова М. Л.Кутина О. И.2016 год

Оценка актуальности применения нанотехнологий в сфере производства продовольствия
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Оценка актуальности применения нанотехнологий в сфере производства продовольствия / А. А. Кролевец [и др.]. - (Инновации). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2016. - № 4. - С. 42-45 : рис. - Библиогр.: с. 45 (15 назв.). - ISSN 2074-9678.
Аннотация: Представлен обзор современных сведений о применении нанотехнологий в сфере производства, в частности, в масложировой промышленности при производстве катализаторов гидрирования, пищевых добавок и при нанокапсуляции нутриентов.
Год издания: 2016
Авторы: Кролевец А. А. , Воронцова М. Л. , Кутина О. И. , Кирничная В. К.
Источник: Товаровед продовольственных товаров
Выпуск: № 4
Номера страниц: 42-45
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Использованиедигидрокверцетина впроизводстве пищевыхпродуктов Шагаева Н. Н.Колобов С. В.2017 год

Использование дигидрокверцетина в производстве пищевых продуктов

  • Шагаева Н. Н. и др.
  • 2017 год
Нанотехнологии впищевойпромышленности Литвяк Владимир ВладимировичКопыльцов АнатолийАлександровичАнанских Виктор Владимирович2020 год

Нанотехнологии в пищевой промышленности

  • Литвяк Владимир Владимирович и др.
  • 2020 год
Новые сферыприменения пищевыхдобавок Гончарова Галина ЮрьевнаКоролев Игорь АнтоновичТуралин Денис Олегович2025 год

Новые сферы применения пищевых добавок

  • Гончарова Галина Юрьевна и др.
  • 2025 год
Применение имаркировка пищевыхдобавок иароматизаторов всоответствии стребованиями ТС Туниева Е. К.2015 год

Применение и маркировка пищевых добавок и ароматизаторов в соответствии с требованиями ТС

  • Туниева Е. К.
  • 2015 год
Роль пищевых добавокв производстве мясныхрубленыхполуфабрикатов Беляева Марина АлександровнаГульванский Роман АнатольевичСпасский Константин Георгиевич2019 год

Роль пищевых добавок в производстве мясных рубленых полуфабрикатов

  • Беляева Марина Александровна и др.
  • 2019 год
Пищевые добавки:особенностипроизводства ирегулированиеприменения в мясныхпродуктах Никитин В. В.Литвинова Е. В.2017 год

Пищевые добавки: особенности производства и регулирование применения в мясных продуктах

  • Никитин В. В. и др.
  • 2017 год
Перспективыприменения каротина впроизводстве пищевыхпродуктов и кормовыхдобавок Казарян Р. В.Лукьяненко М. В.Бородихин А. С.2018 год

Перспективы применения каротина в производстве пищевых продуктов и кормовых добавок

  • Казарян Р. В. и др.
  • 2018 год
Оценка эффективностиприменениякондиционнойминеральной добавкина основезолошлаковых смесейТЭС в технологии… Гусев Б. В.Набоков А. Н.Щеблыкина Т. П.2015 год

Оценка эффективности применения кондиционной минеральной добавки на основе золошлаковых смесей…

  • Гусев Б. В. и др.
  • 2015 год

Показать ещё

Компания "КЕРРИ":новое - впроизводстве вареныхколбасных изделий 2015 год

Компания "КЕРРИ": новое - в производстве вареных колбасных изделий

  • 2015 год
Анализ проблемстандартизации иактуализациятехническихрегламентов в областисоздания,производства иприменения… Посконин В. В.Марьянова М. В.2018 год

Анализ проблем стандартизации и актуализация технических регламентов в области создания,…

  • Посконин В. В. и др.
  • 2018 год
Развитие производствапищевых ингредиентовв РоссийскойФедерации: реалии иперспективы Нечаев Алексей ПетровичКраус Сергей ВикторовичНикифорова Татьяна Алексеевна2016 год

Развитие производства пищевых ингредиентов в Российской Федерации: реалии и перспективы

  • Нечаев Алексей Петрович и др.
  • 2016 год
Новый шаг впроизводстве сметаныдля кондитерскойпромышленности 2017 год

Новый шаг в производстве сметаны для кондитерской промышленности

  • 2017 год
Особенностиприменения пищевыхволокон SenseFi впроизводствемороженого пломбир Творогова Антонина АнатольевнаКоновалова ТатьянаВладимировнаГурский Игорь Алексеевич2016 год

Особенности применения пищевых волокон SenseFi в производстве мороженого пломбир

  • Творогова Антонина Анатольевна и др.
  • 2016 год
Применениебаромембранныхпроцессов дляпроизводствапродуктов здоровогопитания Кудряшов Вячеслав ЛеонидовичПогоржельская НаталияСергеевнаЛемтюгин Александр Иванович2018 год

Применение баромембранных процессов для производства продуктов здорового питания

  • Кудряшов Вячеслав Леонидович и др.
  • 2018 год
Опыт использованияолеорезинов и эфирныхмасел Synthite впроизводствевкусоароматическихдобавок Шумский Ю. А.Лойко С. Р.2021 год

Опыт использования олеорезинов и эфирных масел Synthite в производстве вкусоароматических добавок

  • Шумский Ю. А. и др.
  • 2021 год
Применениеабсорбционныхбромистолитиевыххолодильных машин дляпроизводства ледянойводы Алексиков И. Ю.Краснов М. И.Овчинников А. В.2016 год

Применение абсорбционных бромистолитиевых холодильных машин для производства ледяной воды

  • Алексиков И. Ю. и др.
  • 2016 год