1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Товаровед продовольственных товаров»
  5. Выпуск 2016 г. № 3
Влияние атмосферы сповышеннымсодержанием кислородана качество свежейклубники (fragariaviridis) при хранении Карагодин В. П.Юрина О. В.2016 год

Влияние атмосферы с повышенным содержанием кислорода на качество свежей клубники (fragaria viridis) при хранении
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (К 210)
Библиографическое описание: Карагодин, В. П. Влияние атмосферы с повышенным содержанием кислорода на качество свежей клубники (fragaria viridis) при хранении / В. П. Карагодин, О. В. Юрина. - (Контроль качества) (Качество и безопасность). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2016. - № 3. - С. 37-42 : рис. - Библиогр.: с. 41-42 (14 назв.). - ISSN 2074-9678.
Аннотация: Статья посвящена исследованию влияния хранения в атмосфере с повышенным содержанием кислорода на качество и полезные свойства клубники.
Год издания: 2016
Авторы: Карагодин В. П. , Юрина О. В.
Источник: Товаровед продовольственных товаров
Выпуск: № 3
Номера страниц: 37-42
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Микрокапсулированиепродуктов переработкиплодов Fragariaananassa -эффективный методсохранения ихантиоксидантной… Фролова Нина Анатольевна2023 год

Микрокапсулирование продуктов переработки плодов Fragaria ananassa - эффективный метод сохранения…

  • Фролова Нина Анатольевна
  • 2023 год
Об эффективностиобогащения дутьякислородом иповышенного давлениякак способовинтенсификациидоменной плавки Коршиков Г. В.Титов В. Н.Михайлов В. Г.2015 год

Об эффективности обогащения дутья кислородом и повышенного давления как способов интенсификации…

  • Коршиков Г. В. и др.
  • 2015 год
Упаковки с повышеннойтепловойинерционностью дляхранения растительнойпродукции Кочетов Валентин ПетровичТомчик Елена Николаевна2014 год

Упаковки с повышенной тепловой инерционностью для хранения растительной продукции

  • Кочетов Валентин Петрович и др.
  • 2014 год
Влияние биопрепаратовна микробиологическуюпорчу ипотребительскиесвойства свеклыстоловой Купин Г. А.Першакова Т. В.Кудинов П. И.2018 год

Влияние биопрепаратов на микробиологическую порчу и потребительские свойства свеклы столовой

  • Купин Г. А. и др.
  • 2018 год
Химический состав иантиоксидантнаяактивность сортовойвишни, произрастающейв Самарской области Еремеева Н. Б.Макарова Н. В.Демидова А. В.2016 год

Химический состав и антиоксидантная активность сортовой вишни, произрастающей в Самарской области

  • Еремеева Н. Б. и др.
  • 2016 год
Изучение экстракциисушеных плодов рябиныобыкновенной (Sorbusaucuparia L.)водно-глицериновойсмесью Данилин Сергей ИвановичКольцов Владимир АлександровичТроянов Алексей Григорьевич2025 год

Изучение экстракции сушеных плодов рябины обыкновенной (Sorbus aucuparia L.) водно-глицериновой…

  • Данилин Сергей Иванович и др.
  • 2025 год
Исследованиеантиоксидантнойактивности ихимического составаовощей Алексашина С. А.Макарова Н. В.2016 год

Исследование антиоксидантной активности и химического состава овощей

  • Алексашина С. А. и др.
  • 2016 год
Влияние гамма- иУФ-излучения наснижениемикробиальнойобсемененности ягодчерной смородины иплодов вишни Курбанова М. Н.Левшенко М. Т.Колоколова А. Ю.2018 год

Влияние гамма- и УФ-излучения на снижение микробиальной обсемененности ягод черной смородины и…

  • Курбанова М. Н. и др.
  • 2018 год

Показать ещё

Влияние экспозицииживотных вкислородной атмосферес умеренным давлениемна перекисноеокисление липидов иуровень… Рябченко Н. И.Дзиковская Л. А.Изместьева О. С.2018 год

Влияние экспозиции животных в кислородной атмосфере с умеренным давлением на перекисное окисление…

  • Рябченко Н. И. и др.
  • 2018 год
Оценкафизико-химическогосостава иантиоксидантнойактивности местныхсортов и образцовгруш из торговой сети Макарова Н. В.Валиулина Д. Ф.Кустова И. А.2015 год

Оценка физико-химического состава и антиоксидантной активности местных сортов и образцов груш из…

  • Макарова Н. В. и др.
  • 2015 год
Получениеплодово-ягодныхэкстрактов с высокойантиоксидантнойактивностью прииспользованииультразвуковогоизлучения Еремеева Н. Б.Макарова Н. В.2018 год

Получение плодово-ягодных экстрактов с высокой антиоксидантной активностью при использовании…

  • Еремеева Н. Б. и др.
  • 2018 год
Влияние регуляторовроста насохраняемость яблок вусловиях НижнегоПоволжья Древин В. Е.Калмыкова Е. В.Калмыкова О. В.2016 год

Влияние регуляторов роста на сохраняемость яблок в условиях Нижнего Поволжья

  • Древин В. Е. и др.
  • 2016 год
Влияние способов ирежимов хранения накачествополуфабрикатов изнарезанной моркови Самойлов Артем ВладимировичСураева Наталья Михайловна2025 год

Влияние способов и режимов хранения на качество полуфабрикатов из нарезанной моркови

  • Самойлов Артем Владимирович и др.
  • 2025 год
Влияние режимовбланшировки нафизико-химическиесвойства иантиоксидантнуюактивность фруктовогосырья на примере… Демидова Анна ВладимировнаМакарова Надежда Викторовна2016 год

Влияние режимов бланшировки на физико-химические свойства и антиоксидантную активность фруктового…

  • Демидова Анна Владимировна и др.
  • 2016 год
Антиоксидантнаяактивность свежихягод и продуктовпереработки напримере черники Воронина М. С.Макарова Н. В.2015 год

Антиоксидантная активность свежих ягод и продуктов переработки на примере черники

  • Воронина М. С. и др.
  • 2015 год
Изменение химическогосостава иантиоксидантнойактивности сушеныхягод при хранении Дмитриева А. Н.Макарова Н. В.2016 год

Изменение химического состава и антиоксидантной активности сушеных ягод при хранении

  • Дмитриева А. Н. и др.
  • 2016 год