Библиографическое описание:Ивкова, И. А. Сублимационная сушка как наиболее прогрессивный метод получения сухих молочных консервов / Ивкова И. А., Пиляева А. С. - (Инновации). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2015. - № 8. - С. 53-59 : фото. - Библиогр.: с. 53 (9 назв.). - ISSN 2074-9678.
Аннотация:Статья посвящена исследованию метода сублимационной сушки, щадящей и сохраняющей пищевую ценность продуктов питания.