1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Товаровед продовольственных товаров»
  5. Выпуск 2015 г. № 8
Влияние ряда пищевыхингредиентов насоздание современныхпродуктов питания Бессонова О. В.2015 год

Влияние ряда пищевых ингредиентов на создание современных продуктов питания
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Б 536)
Библиографическое описание: Бессонова, О. В. Влияние ряда пищевых ингредиентов на создание современных продуктов питания / Бессонова О. В. - (Экспертиза) (Исследования). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2015. - № 8. - С. 5-8 : фото. - Библиогр.: с. 8 (2 назв.). - ISSN 2074-9678.
Аннотация: В статье рассмотрены пищевые инредиенты, которые используются в пищевой промышленности для создания современных продуктов питания.
Год издания: 2015
Авторы: Бессонова О. В.
Источник: Товаровед продовольственных товаров
Выпуск: № 8
Номера страниц: 5-8
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Анализвостребованностипищевых веществ,ингредиентов ипродуктов питанияживотногопроисхождения сцелью… Соколов А. Ю.2023 год

Анализ востребованности пищевых веществ, ингредиентов и продуктов питания животного происхождения…

  • Соколов А. Ю.
  • 2023 год
Фукоидан какингредиент дляспециализированныхпищевых продуктов Бегунова Анна ВасильевнаСимоненко Сергей ВладимировичСимоненко Елена Сергеевна2024 год

Фукоидан как ингредиент для специализированных пищевых продуктов

  • Бегунова Анна Васильевна и др.
  • 2024 год
Роль ингредиентов вформированиипотребительскойценности пищевогопродукта Золотин Александр ЮрьевичСимоненко Сергей ВладимировичСимоненко Елена Сергеевна2020 год

Роль ингредиентов в формировании потребительской ценности пищевого продукта

  • Золотин Александр Юрьевич и др.
  • 2020 год
Проростки пшеницы -ингредиент дляпродуктов питания Бережная Оксана ВитальевнаДубцов Георгий ГеоргиевичВойно Людмила Ильинична2015 год

Проростки пшеницы - ингредиент для продуктов питания

  • Бережная Оксана Витальевна и др.
  • 2015 год
О применениийодосодержащегорастительногоингредиента в пищевыхпродуктах Симоненко Елена СергеевнаСимоненко Сергей ВладимировичЗолотин Александр Юрьевич2021 год

О применении йодосодержащего растительного ингредиента в пищевых продуктах

  • Симоненко Елена Сергеевна и др.
  • 2021 год
Актуальныенаправления пищевойбиотехнологии дляповышения качества ихранимоспособностипродуктов питания Серба Елена Михайловна2018 год

Актуальные направления пищевой биотехнологии для повышения качества и хранимоспособности…

  • Серба Елена Михайловна
  • 2018 год
Разработкаоптимизированногорациона питаниястуденческоймолодежи,направленного наповышениебиологической и… Пьяникова Э. А.Евдокимова О. В.Ковалева А. Е.2016 год

Разработка оптимизированного рациона питания студенческой молодежи, направленного на повышение…

  • Пьяникова Э. А. и др.
  • 2016 год
Мальтодекстрин -углеводный ингредиентдля производствапродуктов детскогопитания Симоненко Сергей ВладимировичАнтипова Татьяна АлексеевнаФелик Светлана Валерьевна2021 год

Мальтодекстрин - углеводный ингредиент для производства продуктов детского питания

  • Симоненко Сергей Владимирович и др.
  • 2021 год

Показать ещё

Современные подходы коценке качества ибезопасностипродуктов питания Николаева М. А.2018 год

Современные подходы к оценке качества и безопасности продуктов питания

  • Николаева М. А.
  • 2018 год
Качество кефирногопродукта,обогащенногорастительнымипищевымиингредиентами Горлов Иван ФедоровичСложенкина Марина ИвановнаСкачков Дмитрий Александрович2019 год

Качество кефирного продукта, обогащенного растительными пищевыми ингредиентами

  • Горлов Иван Федорович и др.
  • 2019 год
Отечественныеингредиенты впродуктах длягеродиетическогопитания на молочнойоснове Фелик Светлана ВалерьевнаАнтипова Татьяна АлексеевнаАндросова Надежда Леонидовна2022 год

Отечественные ингредиенты в продуктах для геродиетического питания на молочной основе

  • Фелик Светлана Валерьевна и др.
  • 2022 год
Белковый ингредиент вгеродиетическомпитании Фелик Светлана ВалерьевнаАнтипова Татьяна АлексеевнаЗолотин Александр Юрьевич2020 год

Белковый ингредиент в геродиетическом питании

  • Фелик Светлана Валерьевна и др.
  • 2020 год
Ингредиенты спищевыми волокнами извторичных продуктовпереработки зерна сосвойствамистабилизаторовпищевых систем Игорянова Н. А.Е. П. Мелешкина Е. П.Яицких А. В.2018 год

Ингредиенты с пищевыми волокнами из вторичных продуктов переработки зерна со свойствами…

  • Игорянова Н. А. и др.
  • 2018 год
Создание мучныхкондитерских изделийс улучшенным пищевымпрофилем за счетмоделирования ихрецептурного составас… Щербакова Н. А.Мистенёва С. Ю.2022 год

Создание мучных кондитерских изделий с улучшенным пищевым профилем за счет моделирования их…

  • Щербакова Н. А. и др.
  • 2022 год
Сывороточный сухоймолочный пермеат -перспективныйингредиент дляобогащения продуктовпитания детей,больных… Быкова Светлана ТарасовнаКалинина Тамара Григорьевна2021 год

Сывороточный сухой молочный пермеат - перспективный ингредиент для обогащения продуктов питания…

  • Быкова Светлана Тарасовна и др.
  • 2021 год
Анализ факторов,влияющих наформированиеассортиментапродуктов питания Тимошенко Т. В.2024 год

Анализ факторов, влияющих на формирование ассортимента продуктов питания

  • Тимошенко Т. В.
  • 2024 год