Статьи выпуска

• Влияние ряда пищевых ингредиентов на создание современных продуктов питания. — С. 5-8
  Бессонова О. В.
• Влияние порошка из плодов можжевельника обыкновенного на потребительские свойства хлеба. — С. 9-14
  Фокин И. И., Криштафович В. И.
• Маркетинговая политика торговых организаций малого и среднего бизнеса. — С. 15-21
  Данченок Л. А., Николаева М. А., Фадеев В. А.
• Формирование ассортимента продуктов спортивного питания. — С. 22-28
  Николаева М. А. [и др.]
• Анализ потребительских предпочтений мороженого на рынке г. Владивостока. — С. 29-33
  Пантехина Ю. К. [и др.]
• Состояние потребительского рынка масла сливочного и спредов на примере г. Орла. — С. 34-38
  Куприна А. О.
• Значение фактора питания в комплексной терапии атеросклероза. — С. 39-47
  Вековцев А. А. [и др.]
• Метод культивирования белого гриба. — С. 48-52
  Владимирова С. Ф., Жарикова Г. Г.
• Сублимационная сушка как наиболее прогрессивный метод получения сухих молочных консервов. — С. 53-59
  Ивкова И. А., Пиляева А. С.