1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Товаровед продовольственных товаров»
  5. Выпуск 2015 г. № 7
Разработка рецептурыи исследованиесвойствбезалкогольныхнапитков брожения наоснове поликультурырисового гриба Зинцова Ю. С.Школьникова М. Н.Рожнов Е. Д.2015 год

Разработка рецептуры и исследование свойств безалкогольных напитков брожения на основе поликультуры рисового гриба
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (З-635)
Библиографическое описание: Зинцова, Ю. С. Разработка рецептуры и исследование свойств безалкогольных напитков брожения на основе поликультуры рисового гриба / Зинцова Ю. С., Школьникова М. Н., Рожнов Е. Д. - (Экспертиза) (Исследования). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2015. - № 7. - С. 12-16 : рис., табл. - Библиогр.: с. 16 (3 назв.). - ISSN 2074-9678.
Аннотация: Статья посвящена новому виду обогащенных безалкогольных напитков на основе поликультуры рисового гриба.
Год издания: 2015
Авторы: Зинцова Ю. С. , Школьникова М. Н. , Рожнов Е. Д.
Источник: Товаровед продовольственных товаров
Выпуск: № 7
Номера страниц: 12-16
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров