1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Товаровед продовольственных товаров»
  5. Выпуск 2015 г. № 7
Мясо молодняка овец -полезно потребителю ивыгодно производителю Криштафович В. И.Маракова А. В.Суржанская И. Ю.2015 год

Мясо молодняка овец - полезно потребителю и выгодно производителю
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (М 995)
Библиографическое описание: Мясо молодняка овец - полезно потребителю и выгодно производителю / Криштафович В. И. [и др.]. - (Маркетинг). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2015. - № 7. - С. 30-35 : рис., табл. - Библиогр.: с. 35 (6 назв.). - ISSN 2074-9678.
Аннотация: Статья посвящена производству мяса молодняка овец.
Год издания: 2015
Авторы: Криштафович В. И. , Маракова А. В. , Суржанская И. Ю. , Сапогова Г. В.
Источник: Товаровед продовольственных товаров
Выпуск: № 7
Номера страниц: 30-35
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Экономические основыформирования качествамяса молодняка овец Криштафович В. И.Суржанская И. Ю.Маракова А. В.2015 год

Экономические основы формирования качества мяса молодняка овец

  • Криштафович В. И. и др.
  • 2015 год
Сравнительная оценкамясной продуктивностии качества тушмолодняка овец разныхпород, выращиваемых вСаратовской… Елисеева Л. Г.Карабаеа М. Э.Колотова Н. А.2016 год

Сравнительная оценка мясной продуктивности и качества туш молодняка овец разных пород,…

  • Елисеева Л. Г. и др.
  • 2016 год
Качественныепоказатели мясабычков Першина Е. С.Тихонов С. Л.2014 год

Качественные показатели мяса бычков

  • Першина Е. С. и др.
  • 2014 год
Обогащениекондитерских изделийпробиотическимикультурами AiBi -перспективно итехнологично дляпроизводителя,… 2015 год

Обогащение кондитерских изделий пробиотическими культурами AiBi - перспективно и технологично для…

  • 2015 год
Перспективыприменениярастительных белковпро производствекулинарных изделий Дубцова Г. Н.Кирюшина М. И.2014 год

Перспективы применения растительных белков про производстве кулинарных изделий

  • Дубцова Г. Н. и др.
  • 2014 год
Биотехнологическиеспособы стабилизациифункциональныхсвойств мясных систем Меренкова С. П.Лукин А. А.Захаров И. В.2015 год

Биотехнологические способы стабилизации функциональных свойств мясных систем

  • Меренкова С. П. и др.
  • 2015 год
Изменениепотребительскихсвойств мяса призамораживании ихранении Криштафович В. И.Криштафович Д. В.2017 год

Изменение потребительских свойств мяса при замораживании и хранении

  • Криштафович В. И. и др.
  • 2017 год
Исследование качестваи безопасностинекоторых вареныхколбасных изделий Шумский Н. И.Есаулова Л. А.2017 год

Исследование качества и безопасности некоторых вареных колбасных изделий

  • Шумский Н. И. и др.
  • 2017 год

Показать ещё

Основные проблемыидентификации вареныхколбасных изделий Березина В. В.Криштафович В. И.Суржанская И. Ю.2016 год

Основные проблемы идентификации вареных колбасных изделий

  • Березина В. В. и др.
  • 2016 год
Влияние порошка изплодов можжевельникаобыкновенного напотребительскиесвойства хлеба Фокин И. И.Криштафович В. И.2015 год

Влияние порошка из плодов можжевельника обыкновенного на потребительские свойства хлеба

  • Фокин И. И. и др.
  • 2015 год
Зависимостьорганолептическихсвойств кулинарныхизделий из мяса отспособа тепловойобработки Малыгина В. Д.Бровко О. Г.Федоркина И. А.2017 год

Зависимость органолептических свойств кулинарных изделий из мяса от способа тепловой обработки

  • Малыгина В. Д. и др.
  • 2017 год
Динамика изменениякачества говядины прихолодильном хранениис применениемкриопротекторов Егорова Анна АндреевнаСидоренко Юрий Ильич2020 год

Динамика изменения качества говядины при холодильном хранении с применением криопротекторов

  • Егорова Анна Андреевна и др.
  • 2020 год
Исследование качестваи безопасностинекоторых вареныхколбасных изделий Шумский Н. И.Есаулова Л. А.2014 год

Исследование качества и безопасности некоторых вареных колбасных изделий

  • Шумский Н. И. и др.
  • 2014 год
Сохраняемость мясныхкрупнокусковыхполуфабрикатов Гончаренко О. А.2024 год

Сохраняемость мясных крупнокусковых полуфабрикатов

  • Гончаренко О. А.
  • 2024 год
Эффективность выпусканатуральныхполуфабрикатов измясасельскохозяйственнойптицы на современномоборудовании Данилова И. А.Спиридонова А. В.2017 год

Эффективность выпуска натуральных полуфабрикатов из мяса сельскохозяйственной птицы на…

  • Данилова И. А. и др.
  • 2017 год
Паштеты с низкималлергенным фактором Вершинина А. Г.Каленик Т. К.Самченко О. Н.2014 год

Паштеты с низким аллергенным фактором

  • Вершинина А. Г. и др.
  • 2014 год