Библиографическое описание:Самченко, О. Н. Оценка качества импортной свинины, реализуемой на рынке г. Владивостока / Самченко О. Н., Меркучева М. А. - (Контроль качества) (Качество и безопасность). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2015. - № 7. - С. 43-48 : фото, табл. - Библиогр.: с. 47-48 (8 назв.). - ISSN 2074-9678.
Аннотация:В статье представлены результаты оценки качества импортной свинины. Рассмотрена маркировка на соответствие требованиям нормативной документации, установлена категория качества мяса по органолептическим и химическим показателям.
