1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Товаровед продовольственных товаров»
  5. Выпуск 2015 г. № 5/6
Выбор методов оценкидинамикиокислительной порчилипидов гречневойкрупы при хранении Белецкий С. Л.Сумелиди Ю. О.Мастихина А. Л.2015 год

Выбор методов оценки динамики окислительной порчи липидов гречневой крупы при хранении
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (В 920)
Библиографическое описание: Выбор методов оценки динамики окислительной порчи липидов гречневой крупы при хранении / Белецкий С. Л. [и др.]. - (Хранение и упаковка). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2015. - № 5/6. - С. 60-64 : фото, рис., табл. - Библиогр.: с. 63-64 (6 назв.). - ISSN 2074-9678.
Аннотация: Статья посвящена методам оценки окислительной порчи гречневой крупы при хранении.
Год издания: 2015
Авторы: Белецкий С. Л. , Сумелиди Ю. О. , Мастихина А. Л. , Сидоренко Ю. И. , Зверев С. В.
Источник: Товаровед продовольственных товаров
Выпуск: № 5/6
Номера страниц: 60-64
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров