1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Товаровед продовольственных товаров»
  5. Выпуск 2015 г. № 5/6
Выбор методов оценкидинамикиокислительной порчилипидов гречневойкрупы при хранении Белецкий С. Л.Сумелиди Ю. О.Мастихина А. Л.2015 год

Выбор методов оценки динамики окислительной порчи липидов гречневой крупы при хранении
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (В 920)
Библиографическое описание: Выбор методов оценки динамики окислительной порчи липидов гречневой крупы при хранении / Белецкий С. Л. [и др.]. - (Хранение и упаковка). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2015. - № 5/6. - С. 60-64 : фото, рис., табл. - Библиогр.: с. 63-64 (6 назв.). - ISSN 2074-9678.
Аннотация: Статья посвящена методам оценки окислительной порчи гречневой крупы при хранении.
Год издания: 2015
Авторы: Белецкий С. Л. , Сумелиди Ю. О. , Мастихина А. Л. , Сидоренко Ю. И. , Зверев С. В.
Источник: Товаровед продовольственных товаров
Выпуск: № 5/6
Номера страниц: 60-64
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Изучениевлагосорбционныхсвойств гречневойкрупы Гурьева К. Б.Сумелиди Ю. О.Белецкий С. Л.2015 год

Изучение влагосорбционных свойств гречневой крупы

  • Гурьева К. Б. и др.
  • 2015 год
Основные аспектысовершенствованиятеории и практикидлительного хранениягречневой крупы Сумелиди Ю. О.Гурьева К. Б.Белецкий С. Л.2015 год

Основные аспекты совершенствования теории и практики длительного хранения гречневой крупы

  • Сумелиди Ю. О. и др.
  • 2015 год
Изучение взаимосвязиактивности воды,гречневой крупы ивлагосорбционныхсвойств Сумелиди Ю. О.Гурьева К. Б.Белецкий С. Л.2015 год

Изучение взаимосвязи активности воды, гречневой крупы и влагосорбционных свойств

  • Сумелиди Ю. О. и др.
  • 2015 год
Изменение кислотногочисла жира гречневойкрупы ядрица в периодгарантированногосрока хранения Марьин В. А.Верещагин А. Л.2015 год

Изменение кислотного числа жира гречневой крупы ядрица в период гарантированного срока хранения

  • Марьин В. А. и др.
  • 2015 год
Метод ускоренноготестирования срокагодности гречневойкрупы Гурьева К. Б.Сумелиди Ю. О.Белецкий С. Л.2015 год

Метод ускоренного тестирования срока годности гречневой крупы

  • Гурьева К. Б. и др.
  • 2015 год
Анализ опасностисамовозгораниягречневой крупы придлительном хранении Белецкий С. Л.Корольченко И. А.Соколов Д. Н.2017 год

Анализ опасности самовозгорания гречневой крупы при длительном хранении

  • Белецкий С. Л. и др.
  • 2017 год
Стойкость рисовойкрупы при хранении вразных видахполимерной упаковки Гурьева К. Б.Белецкий С. Л.Сумелиди Ю. О.2018 год

Стойкость рисовой крупы при хранении в разных видах полимерной упаковки

  • Гурьева К. Б. и др.
  • 2018 год
Безопасностьдлительного хранениякруп Гурьева К. Б.Белецкий С. Л.Сумелиди Ю. О.2017 год

Безопасность длительного хранения круп

  • Гурьева К. Б. и др.
  • 2017 год

Показать ещё

Изменение свойствгречневой крупыядрица, выработаннойиз влажного и сырогозерна Марьин В. А.Верещагин А. Л.2015 год

Изменение свойств гречневой крупы ядрица, выработанной из влажного и сырого зерна

  • Марьин В. А. и др.
  • 2015 год
Изменение свойствкрупы гречневойядрицы, выработаннойиз зерна,хранившегося подснегом Марьин В. А.Верещагин А. Л.2017 год

Изменение свойств крупы гречневой ядрицы, выработанной из зерна, хранившегося под снегом

  • Марьин В. А. и др.
  • 2017 год
Применениеинновационных методовдля сенсорной оценкикруп при хранении Гурьева К. Б.2020 год

Применение инновационных методов для сенсорной оценки круп при хранении

  • Гурьева К. Б.
  • 2020 год
Хозяюшка Чепорова Г.2020 год

Хозяюшка

  • Чепорова Г.
  • 2020 год
Российский Союзмукомольных икрупяных предприятий.О ситуации сресурсами гречихи игречневой крупы вРоссии и в… Маслов С. И.Бердникова М. В.2021 год

Российский Союз мукомольных и крупяных предприятий. О ситуации с ресурсами гречихи и гречневой…

  • Маслов С. И. и др.
  • 2021 год
Исследование рисовойи гречневой крупэкспресс-методомрентгенанализа Белецкий С. Л.Гурьева К. Б.Сумелиди Ю. О.2018 год

Исследование рисовой и гречневой круп экспресс-методом рентгенанализа

  • Белецкий С. Л. и др.
  • 2018 год
Метод ускоренноготестирования срокагодности гречневойкрупы Гурьева К. Б.Сумелиди Ю. О.Сидоренко Ю. И.2015 год

Метод ускоренного тестирования срока годности гречневой крупы

  • Гурьева К. Б. и др.
  • 2015 год
Прогностическаямодель сроковхранения и годностикрупы манной Ванина Людмила ВитальевнаЯицких Артем ВалерьевичМелешкина Елена Павловна2025 год

Прогностическая модель сроков хранения и годности крупы манной

  • Ванина Людмила Витальевна и др.
  • 2025 год