Библиографическое описание:Кретова, Ю. И. Разработка инновационных технологических приемов для решения задачи повышения качества солода / Кретова Ю. И. - (Контроль качества) (Качество и безопасность). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2015. - № 3. - С. 34-39 : фото, рис., табл. - Библиогр.: с. 39 (13 назв.). - ISSN 2074-9678.
Аннотация:Статья посвящена проблеме обеспечения пивоваренной промышленности высококачественным сырьем и повышению качества солода.
