Библиографическое описание:Наумова, Н. Л. О расчете уровня обогащения мучных кондитерских изделий / Наумова Н. Л., Заляпин В. И. - (Экспертиза) (Исследования). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2015. - № 2. - С. 4-10 : рис., табл., фото. - Библиогр.: с. 9-10 (10 назв.). - ISSN 2074-9678.
Аннотация:Представлены результаты исследований по обогащению мучных кондитерских изделий различными дозировками селена и их математическая обработка.
