1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Товаровед продовольственных товаров»
  5. Выпуск 2015 г. № 11
Изучение взаимосвязиактивности воды,гречневой крупы ивлагосорбционныхсвойств Сумелиди Ю. О.Гурьева К. Б.Белецкий С. Л.2015 год

Изучение взаимосвязи активности воды, гречневой крупы и влагосорбционных свойств
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Изучение взаимосвязи активности воды, гречневой крупы и влагосорбционных свойств / Ю. О. Сумелиди [и др.]. - (Экспертиза). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2015. - № 11. - С. 9-12 : рис. - Библиогр.: с. 12 (5 назв.). - ISSN 2074-9678.
Аннотация: В работе рассмотрены результаты исследования влагосорбционных свойств гречневой крупы при различных влажностных режимах.
Год издания: 2015
Авторы: Сумелиди Ю. О. , Гурьева К. Б. , Белецкий С. Л. , Карташева М. А.
Источник: Товаровед продовольственных товаров
Выпуск: № 11
Номера страниц: 9-12
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров