1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Товаровед продовольственных товаров»
  5. Выпуск 2015 г. № 10
Пленкообразующаяактивностьмикробиоценозовоболочек вареныхколбасных изделий Сон О. М.Анникова Ю. И.Подволоцкая А. Б.2015 год

Пленкообразующая активность микробиоценозов оболочек вареных колбасных изделий
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (П 381)
Библиографическое описание: Пленкообразующая активность микробиоценозов оболочек вареных колбасных изделий / Сон О. М. [и др.]. - (Экспертиза). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2015. - № 10. - С. 15-18 : рис., табл., фото. - Библиогр.: с. 17-18 (10 назв.). - ISSN 2074-9678.
Аннотация: Статья посвящена биопленкам различных бактерий на вареных колбасных изделиях.
Год издания: 2015
Авторы: Сон О. М. , Анникова Ю. И. , Подволоцкая А. Б. , Фищенко Е. С. , Текутьева Л. А.
Источник: Товаровед продовольственных товаров
Выпуск: № 10
Номера страниц: 15-18
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров