Библиографическое описание:Дунченко, Н. И. Прослеживаемость изменений микробиологических показателей в масле сливочном при хранении / Дунченко Н. И., Денисов С. В. - (Хранение и упаковка). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2015. - № 10. - С. 64-67 : табл. - Библиогр.: с. 67 (20 назв.). - ISSN 2074-9678.
Аннотация:Статья посвящена изменению качества сливочного масла по микробиологическим показателям в процессе хранения.
