Библиографическое описание:Елисеева, Л. Г. Исследование качества яблочных соков, приобретенных в розничной сети города Москвы / Елисеева Л. Г., Улаханова Д. П. - (Качество и безопасность). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2015. - № 10. - С. 39-43 : рис., табл. - Библиогр.: с. 42-43 (6 назв.). - ISSN 2074-9678.
Аннотация:Представлены результаты исследования качества и сравнительная характеристика потребительских свойств яблочных восстановленных соков, соков прямого отжима, нектаров, сокосодержащих напитков со свежеотжатым соком яблока по органолептическим показателям, соедержанию витаминов, консервантов и подсластителей.
