Библиографическое описание:Напитки винные из дальневосточного растительного сырья: технология и потребительские свойства / Палагина М. В. [и др.]. - (Экспертиза) (Исследования). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2015. - № 1. - С. 18-21 : табл., фото. - Библиогр.: с. 21 (7 назв.). - ISSN 2074-9678.
Аннотация:Представлена рецептура и технология новых напитков винных типа портвейна с общим названием "Букет Приморья", их физико-химические и органолептические характеристики, показатели безопасности. Сделаны выводы о возможности получения качественных напитков винных типа портвейна из дальневосточного растительного сырья.
