Библиографическое описание:Гарькуша, М. В. Роль ароматических компонентов виски в решении задач идентификационной экспертизы / Гарькуша М. В., Положишникова М. А. - (Экспертиза) (Исследования). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2015. - № 1. - С. 4-11 : рис., табл. - Библиогр.: с. 10-11 (13 назв.). - ISSN 2074-9678.
Аннотация:Рассматриваются факторы, формирующие особые вкусоароматические характеристики виски. Приводится классификация основных ароматов виски и дается характеристика химических компонентов, ответственных за их проявление в напитке.
