1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Товаровед продовольственных товаров»
  5. Выпуск 2014 г. № 6
Применениебиоразлагаемойупаковки в технологиимясных имясосодержащихпродуктов Кудрякова Г. Х.Кузнецова Л. С.Криштафович Д. В.2014 год

Применение биоразлагаемой упаковки в технологии мясных и мясосодержащих продуктов
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Кудрякова, Г. Х. Применение биоразлагаемой упаковки в технологии мясных и мясосодержащих продуктов / Г. Х. Кудрякова, Л. С. Кузнецова, Д. В. Криштафович. - (Хранение и упаковка). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2014. - № 6. - С. 42-48 : рис., табл. - Библиогр.: с. 48 (3 назв.). - ISSN 2074-9678.
Аннотация: Проведен анализ различных видов биоразлагаемой упаковки, рекомендуемых для использования в мясоперерабатывающей промышленности.
Год издания: 2014
Авторы: Кудрякова Г. Х. , Кузнецова Л. С. , Криштафович Д. В.
Источник: Товаровед продовольственных товаров
Выпуск: № 6
Номера страниц: 42-48
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Способы охлаждения ихарактеристикаохлажденного мяса имясных продуктов Криштафович В. И.Криштафович Д. В.2017 год

Способы охлаждения и характеристика охлажденного мяса и мясных продуктов

  • Криштафович В. И. и др.
  • 2017 год
Фальсификация мясныхпродуктов в России Сорокин А. Е.2019 год

Фальсификация мясных продуктов в России

  • Сорокин А. Е.
  • 2019 год
Разработка технологиимясных кулинарныхизделий изорганического сырья Шагаров Станислав Нуриевич2020 год

Разработка технологии мясных кулинарных изделий из органического сырья

  • Шагаров Станислав Нуриевич
  • 2020 год
Экологическибезопасный способупаковки мясногосырья вбиокоррегирующуюпленку Гиро Т. М.Рогожин А. А.Гиро А. В.2019 год

Экологически безопасный способ упаковки мясного сырья в биокоррегирующую пленку

  • Гиро Т. М. и др.
  • 2019 год
Мясо диких животных -альтернатива решенияпроблемы дефицитасырья дляпроизводства мясныхпродуктов Шагаева Н. Н.Колобов С. В.2017 год

Мясо диких животных - альтернатива решения проблемы дефицита сырья для производства мясных продуктов

  • Шагаева Н. Н. и др.
  • 2017 год
Совершенствованиетехнологии применениятермопластичногокрахмала длябиоразлагаемойполимерной пленки Колпакова Валентина ВасильевнаУсачев Иван СергеевичСарджвеладзе Аслан Сергеевич2017 год

Совершенствование технологии применения термопластичного крахмала для биоразлагаемой полимерной…

  • Колпакова Валентина Васильевна и др.
  • 2017 год
Мясо страусов впроизводстве мясныхпродуктов Кузьмичев В. Ю.Колодязная В. С.2017 год

Мясо страусов в производстве мясных продуктов

  • Кузьмичев В. Ю. и др.
  • 2017 год
Пищевые добавки:особенностипроизводства ирегулированиеприменения в мясныхпродуктах Никитин В. В.Литвинова Е. В.2017 год

Пищевые добавки: особенности производства и регулирование применения в мясных продуктах

  • Никитин В. В. и др.
  • 2017 год

Показать ещё

Использованиедигидрокверцетина впроизводстве пищевыхпродуктов Шагаева Н. Н.Колобов С. В.2017 год

Использование дигидрокверцетина в производстве пищевых продуктов

  • Шагаева Н. Н. и др.
  • 2017 год
Биоразлагаемаяантимикробнаяупаковка в сыроделии Просеков Александр ЮрьевичДышлюк Любовь СергеевнаБелова Дарья Дмитриевна2019 год

Биоразлагаемая антимикробная упаковка в сыроделии

  • Просеков Александр Юрьевич и др.
  • 2019 год
Программная поддержкагостовских рецептурмясных имясосодержащихпродуктов Никитина М. А.Сусь Е. Б.2015 год

Программная поддержка гостовских рецептур мясных и мясосодержащих продуктов

  • Никитина М. А. и др.
  • 2015 год
Исследование качествабелково-углеводногокомплекса втехнологии мясныхпродуктов Горлов Иван ФедоровичСложенкина Марина ИвановнаФедотова Гиляна Васильевна2019 год

Исследование качества белково-углеводного комплекса в технологии мясных продуктов

  • Горлов Иван Федорович и др.
  • 2019 год
О биоразлагаемойупаковке иперспективе ееиспользования Федотова О. Б.2020 год

О биоразлагаемой упаковке и перспективе ее использования

  • Федотова О. Б.
  • 2020 год
Разработкамногоуровневой базыданных сырья и мясныхотечественныхпродуктов Вострикова Наталья ЛеонидовнаНикитина Марина АлександровнаХвостов Даниил Владиславович2023 год

Разработка многоуровневой базы данных сырья и мясных отечественных продуктов

  • Вострикова Наталья Леонидовна и др.
  • 2023 год
Тенденции рынкамясных имясосодержащихконсервов (обзор) Гурьева К. Б.Солдатова С. Ю.2023 год

Тенденции рынка мясных и мясосодержащих консервов (обзор)

  • Гурьева К. Б. и др.
  • 2023 год
Мясо дикого кабана ипятнистого оленя, каквысокоценный источникмясного сырья Цикин Сергей СергеевичМамаев Андрей ВалентиновичРодина Н. Д.2016 год

Мясо дикого кабана и пятнистого оленя, как высокоценный источник мясного сырья

  • Цикин Сергей Сергеевич и др.
  • 2016 год