1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Товаровед продовольственных товаров»
  5. Выпуск 2014 г. № 6
Идентификациякатегорий колбас,выработанных по новымгосударственнымстандартам Криштафович В. И.Криштафович Д. В.2014 год

Идентификация категорий колбас, выработанных по новым государственным стандартам
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Криштафович, В. И. Идентификация категорий колбас, выработанных по новым государственным стандартам / Криштафович В. И., Криштафович Д. В. - (Экспертиза) (Исследования). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2014. - № 6. - С. 4-9 : рис., табл. - Библиогр.: с. 9 (6 назв.). - ISSN 2074-9678.
Аннотация: Рассмотрены изменения в классификации и ассортименте колбасных изделий после введения новых российских стандартов.
Год издания: 2014
Авторы: Криштафович В. И. , Криштафович Д. В.
Источник: Товаровед продовольственных товаров
Выпуск: № 6
Номера страниц: 4-9
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Ассортимент итребования к качествувареных колбас поразным нормативнымдокументам Криштафович В. И.Криштафович Д. В.2018 год

Ассортимент и требования к качеству вареных колбас по разным нормативным документам

  • Криштафович В. И. и др.
  • 2018 год
Идентификациясырокопченых колбасзарубежногопроизводства Молоканова Л. В.2024 год

Идентификация сырокопченых колбас зарубежного производства

  • Молоканова Л. В.
  • 2024 год
Классификация иградация качествамясных продуктов внациональныхстандартах новогопоколения Окара А. И.2016 год

Классификация и градация качества мясных продуктов в национальных стандартах нового поколения

  • Окара А. И.
  • 2016 год
Новые комплексныепищевые добавки дляполукопченых иварено-копченыхколбас Андреенков В. А.Алехина Л. В.Мансветова Е. В.2015 год

Новые комплексные пищевые добавки для полукопченых и варено-копченых колбас

  • Андреенков В. А. и др.
  • 2015 год
Исследование качестваи безопасностинекоторых вареныхколбасных изделий Шумский Н. И.Есаулова Л. А.2017 год

Исследование качества и безопасности некоторых вареных колбасных изделий

  • Шумский Н. И. и др.
  • 2017 год
Решения SchallerPremium дляпроизводства"Докторской" колбасыпо ГОСТу 2014 год

Решения Schaller Premium для производства "Докторской" колбасы по ГОСТу

  • 2014 год
Новые возможности поборьбе с плесенью икишечной палочкой припроизводстве колбас Ефимов К. М.Снежко А. Г.Дитюк А. И.2016 год

Новые возможности по борьбе с плесенью и кишечной палочкой при производстве колбас

  • Ефимов К. М. и др.
  • 2016 год
Новыемежгосударственныестандарты на вареныеколбасные изделия Туниева Е. К.Насонова В. В.2018 год

Новые межгосударственные стандарты на вареные колбасные изделия

  • Туниева Е. К. и др.
  • 2018 год

Показать ещё

Новые стандарты наконсервы для детскогопитания Деревицкая ОльгаКонстантиновнаДыдыкин Андрей СергеевичУстинова Александра Васильевна2016 год

Новые стандарты на консервы для детского питания

  • Деревицкая Ольга Константиновна и др.
  • 2016 год
Ассортиментнаяполитика розничныхторговых организацийг. Москвы по товарнойкатегории"полуфабрикаты" Николаева М. А.Шорикова П. Р.2023 год

Ассортиментная политика розничных торговых организаций г. Москвы по товарной категории …

  • Николаева М. А. и др.
  • 2023 год
Новые стандарты вмясной отрасли Юрчак З. А.Лисина Т. Н.Белоусова Е. В.2018 год

Новые стандарты в мясной отрасли

  • Юрчак З. А. и др.
  • 2018 год
Основные проблемыидентификации вареныхколбасных изделий Березина В. В.Криштафович В. И.Суржанская И. Ю.2016 год

Основные проблемы идентификации вареных колбасных изделий

  • Березина В. В. и др.
  • 2016 год
Использованиевторичного сырьяпивоваренногопроизводства втехнологииполукопченыхколбасных изделий Мурзагалиева Д. В.Григорян Л. Ф.Храмова В. Н.2019 год

Использование вторичного сырья пивоваренного производства в технологии полукопченых колбасных…

  • Мурзагалиева Д. В. и др.
  • 2019 год
Использованиеэкстракта зеленогочая в качествеантиоксиданта врецептуре вареныхколбас Казанцева И. Л.Черкасов Д. М.2015 год

Использование экстракта зеленого чая в качестве антиоксиданта в рецептуре вареных колбас

  • Казанцева И. Л. и др.
  • 2015 год
Пленкообразующаяактивностьмикробиоценозовоболочек вареныхколбасных изделий Сон О. М.Анникова Ю. И.Подволоцкая А. Б.2015 год

Пленкообразующая активность микробиоценозов оболочек вареных колбасных изделий

  • Сон О. М. и др.
  • 2015 год
Формовочная сетка дляколбас 2014 год

Формовочная сетка для колбас

  • 2014 год